Los zumos recién hechos son una tremenda fuente de vitaminas y minerales bio-disponibles, las cuales son compañeras de las enzimas y las co-enzimas.

Aquí les ofrecemos algunos consejos para preparar saludables zumos de frutas.

1. Procesa la fruta siempre cruda.

2. Frutas con semillas pueden ser molidas con sus semillas, con excepción de la papaya y manzana. Las semillas de la naranja y las uvas dan mal sabor al jugo, así que es mejor retirarlas antes.

3. Pela y lava la fruta antes de usarla, aunque la manzana bien puede ser sin pelar.

4. Elige frutas frescas y maduras para que sean zumos saludables y gustosos.

5. Bebe el zumo durante la primera media hora de preparado, así conserva todas sus propiedades.

Una forma diferente, rápida y sencilla de tomar la fruta de temporada. Se aprovechan todos los beneficios nutritivos de la fruta.

Las mandarinas sobresalen por su contenido en betacaroteno, pigmento que les da el color naranja y que en el organismo se transforma en vitamina A. Junto con la vitamina C, también abundante en el limón, hacen un cóctel perfecto en antioxidantes.

Ingredientes (4 personas)

16 mandarinas
2 limones

Preparación

Pela las mandarinas y el limón. Tritura pasándolos por una licuadora. Vierte el zumo resultante en una jarra y lo llevas al refrigerador.

Sirve el zumo en copas o vasos altos, acompañado de unas brochetas con gajos de mandarina.

Este zumo  proporciona hierro, calcio, carotenos, fibra y vitaminas A, B y C.

Altamente recomendado ya que también interviene en la formación de colágeno, y el fortalecimiento de los huesos, dientes y  los glóbulos rojos.

Ingredientes

1 manzana grande
6 guayabas
1 cucharadita de miel de abeja
½ taza agua mineral

Preparación

Lava y desinfecta la fruta. Licua todos los ingredientes a velocidad alta en una licuadora . Si quieres que te quede bien fino, pasa el zumo por el chino.

Se lo puede tomar sin colar para aprovechar toda fibra o colarlo si asi se lo prefiere.

Papayas, piña-, plátano, tamarindo, coco, mango, maracuyá -fruta de la pasión- invaden el paladar con el aroma profundo de sus zumos, que resultan fresquísimos y todo un cumulo de experiencias para los sentidos.

Los jugos conservan todas sus extraordinarias características nutritivas y gustativas. Son un paraíso de sabores.

En esta entrada les presentamos un interesante zumo sobre la base de algunos frutos tropicales.

Ingredientes:

¼ de piña
1 mango
1 jitomate mediano
1 ½ onzas de ron (opcional)

Preparación

Quita la cáscara de la piña y córtala en pedazos. Pela el mango y córtelo en partes. Procesa la piña y las piezas de mango con el jitomate. Coloca el jugo en un contenedor hermético y agrega el ron si se desea. Agita bien el jugo y viértalo en vasos.

Este combinado de vegetales en particular es, sin duda , un gran aportador de vitaminas y propiedades nutritivas.

También es un zumo, que permite las combinaciones que nuestra imaginación nos dicte , ya que se pueden variar las verduras a gusto y añadir frutas .

Ingredientes:

6 tallos de apio
2 apio nabos
10 hojas de lechuga grandes
3 pepinos grandes
4 zanahorias grandes
2 aguacates
1 limón (zumo)
Una pizca de pimienta negra (optativo)

Preparación

Limpia, pela y corta en trozos todos los ingredientes. Pasa por la licuadora todas las verduras menos el aguacate. Pon un poco del zumo de verduras en el vaso de la batidora y añade el aguacate.

Bate hasta que el aguacate se haya hecho papilla. Junta todos los zumos en una jarra grande, incluido el zumo de limón. Mezcla y coloca en los vasos de servir, adorna con una rodaja de limón.

Referido: Cocina y Salud

El mango es el fruto de un árbol que llegó desde Asia a Brasil (siglo XVIII) gracias a los portugueses.

Tiene  propiedades antioxidantes gracias a su alto nivel de vitamina C. Ideales en casos de enfermedades degenerativas y personas fumadoras.

Ingredientes:
+ 1 mango
+ 1 papaya
+ 1 tomate rojo
+ azúcar
+ cubitos de hielo

Preparación:

Se trocea el mango quitándole el hueso y la papaya sin pepitas. El tomate se trocea sin piel. Luego se tritura bien todo con el azúcar.

Se sirve en copa de cóctel con abundante hielo. Y a disfrutar!!

Este zumo reúne las propiedades de las manzanas, la lechuga y el ajonjoli que son muy recomendables para combatir el insomnio y las depresiones nerviosas.

La lechuga tiene un efecto tranquilizante: ayuda a calmar los nervios, controla las palpitaciones del corazón y nos permite dormir mejor.

El ajonjolí es recomendable para el insomnio, la depresión nerviosa, la melancolía, el estrés, la perdida de la memoria, el agotamiento mental, la irritabilidad, no por nada en algunos países de oriente lo consideran como restaurador de la vitalidad y de la capacidad sexual.

Ingredientes:

* 2 Manzanas
* 6 Hojas de Lechuga
* 2 Cucharaditas de Ajonjolí

Preparación:

Lava bien la manzana y la lechuga. Parte la manzana, retira su corazón y córtala en trozos, que luego se pasarán por el extractor de jugos.

Haz lo mismo con las hojas de lechuga. Licua este jugo con las dos cucharitas de ajonjolí a velocidad alta. Mezcla ambos zumos y colócalo en vasos.

Bebe de inmediato para aprovechar sus nutrientes.

Referido: Jugos y Licuados

Este jugo es recomendado para personas que gustan de mantenerse en forma, es una bebida deliciosa por la excelente combinación de sus frutas.

La toronja es una de las frutas que ayuda a bajar de peso, ya que puede ayudar a quemar grasa del cuerpo.

También es antioxidante y nos proporciona un alto nivel de vitamina C para nuestro organismo. La toronja es rica en calcio, ayuda eliminar y disolver cálculos biliares y es útil también para él hígado.

Ingredientes:

* 2 Toronjas
* 1 Rebanada de Piña
* 1 Manzana Grande

Preparación:

Lava las frutas. Parte la toronja y extrae su jugo. Pasa por el extractor la manzana y la piña, ambas troceadas.

Una vez obtenido el zumo, mézclalo con el de toronja y ya está listo para beber.

Referido: Jugos y licuados

Sofocar el calor de los días de verano puede ser una tarea sencilla y que, además, favorezca a nuestra salud. Hay que tener en cuenta que los zumos naturales son un buen modo de ingerir estos alimentos: combinándolos convenientemente conseguimos un resultado saludable, nutritivo y, por supuesto, deliciosos.

Una buena opción puede ser un refrescante preparado con melón y hojas de menta .

Ingredientes:

• melón, 1/2 unidad
• hojas de menta fresca,
• azúcar, al gusto

Elaboración

Pon en un bol azúcar y la menta, y mézclalo. Es mejor usar azúcar glasé. Incorporamos el melón cortado en trozos y trituramos con la batidora, mezclando todos los ingredientes. Dejar en el frigorífico y servir frío. Otro modo de tomarlo es dejar que se congele en cubiteras y después triturar los hielos de refresco, elaborando un granizado.

La anemia es un problema relativamente frecuente en las personas. Para contrarrestarla existe un preparado natural de zumos que puede favorecer y estimular la producción de glóbulos rojos.

Para ello realice una infusión de 25 gramos de ortiga blanca mezclada con cuarto de litro de zumo de albaricoque.

La pérdida de potasio se puede solucionar un zumo multifrutas delicioso: medio melón y dos zanahorias licuadas, se mezclan con medio vaso de zumo de naranja. A la mezcla, le incorporamos un plátano pasado por la batidora.

Este zumo tiene la propiedad de recuperar el potasio perdido por diarrea o por el efecto de diuréticos.

Un vaso de zumo diario es una opción perfecta para tener una vida saludable, sobre todo porque el cuerpo asimila el 95% de los nutrientes.

También porque constituyen remedios naturales para el organismo, proporcionando alivio a algunas afecciones y molestias muy habituales de ciertas enfermedades.

Aquí les presentamos un par de alternativas interesantes :

Como reconstituyente, para casos de fatiga y cansancio, pueden optar por un zumo de manzana, naranja y limón en la siguiente proporción: 25 gramos de manzana, 250 gramos de naranja y 50 gramos de limón.

En tanto que la retención de líquidos que puede producirse durante el síndrome premenstrual se evita tomando zumos de frutas especialmente diuréticos, sirvan de ejemplo el de melón o el de uvas frescas.

Los zumos y licuados a base de frutas y vegetales son una perfecta alternativa para incorporar a nuestro organismo los nutrientes y líquidos necesarios .

En esta ocasión les mostramos una combinación de zumos de pera, pepino y chayote cuyas propiedades ayudan a la buena circulación .

La pera contiene muchas vitaminas, es bajo en calorías y rico en fibra, por la que se recomienda su consumo a las personas que desean bajar de peso. Controla la tensión arterial y normaliza el pulso cardíaco. El chayote es rico en antioxidantes y vitamina C, y es bajo en calorías.

Ingredientes:

* 2 Pera
* 1 Pepino Mediano
* 1 Chayote Pequeño

Preparación :

Lave los vegetales. Pártelos en trozos grandes y pásalos por el extractor de jugos. Agrega unos cubos de hielo y sírvelo.

Debes beber el zumo recién hecho, así aprovechas mejor sus propiedades.

Referido: Jugos y licuados