Esta receta me impactó por lo rápida y simple de hacer que es. Por una parte no deja de ser un salmón dorado a la sartén con una salsa simple. Por otro, se trata de un plato fino, con un sabor delicado y especial con el que seguramente agasajarás muy bien a tus comensales.

He aquí la receta, enriquecida – por cierto -, con la presencia del aceite de oliva que aporta su toque tan diferencial como exquisito.

Ingredientes

4 lomos de salmón (1 por persona)
1 Cebolla
Azúcar
Vinagre
Zumo de Naranja
Mantequilla
Sal Gorda
Aceite de Oliva

Preparación

El primer paso es sazonar los lomos de salmón con sal gorda, por ambos lados.

Acto seguido, en una sartén con un poco de aceite de oliva, dorarás un poco el salmón, vuelta y vuelta. Reserva.

A continuación pica la cebolla y dórala en la sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando está a punto, agrega zumo de naranja , vinagre y azúcar ( en ese orden) y lo dejas cocer unos minutos. Por último añades los lomos y bajas el fuego. Ideal servirlo con alguna guarnición, por ejemplo patatas al horno, o un rico puré.

Referido: aceiteoliva

Esta ensalada se caracteriza fundamentalmente por la originalidad de sus ingredientes, uno de sus ingredientes es el kiwi que contiene muchos azucares fundamentales y el langostino con sus diversas proteínas.

Como toda ensalada es fresca para aquellos momentos donde las cosas calientes no sean una buena elección, con esta receta puedes cuidar tu sistema digestivo además de tu figura.

Ingredientes

Lechugas variadas
Brotes de soja
Tomate enano
Kiwis
Langostinos cocidos
Aceite de oliva
Zumo de naranja
Zumo de limón
Cebollino
Sal

Preparación

Con ayuda de un cuchillo corta la lechuga en juliana o finas láminas, corta los tomates por la mitad y el kiwi en finas rodajas.

Una vez tengas ya todos los ingredientes anteriormente mencionados, coloca todos ingredientes en una ensaladera junto con los brotes de soja.

Terminas la ensalada acompañándola de unas colas de langostinos previamente cocidos y pelados, pélalos con mucho cuidado para que no se quites toda la pulpa y solo salga la piel.

Por último, aliña todo el conjunto con una vinagreta elaborada; puedes hacerlo con aceite de oliva, zumo de limón, un poco de zumo de naranja, sal y unas ramitas de cebollino troceadas. Alíñalo en el momento de servirlo.

El pollo es uno de los alimentos mas consumidos a nivel mundial, además de contener una gran cantidad de proteínas tiene un excelente sabor, lo mejor es si se presenta de una forma más jugosa con algún tipo de salsa, pocas veces se prepara el pollo con azúcar y vinagre a la vez, en esta receta te presentamos los dos ingredientes.

Ingredientes

Muslos de pollo
Cebolla
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Azúcar
Vinagre
Tomate concentrado
Salsa de soja
Zumo de naranja
Agua

Preparación

Lo primero que puedes hacer es limpiar con abundante agua los muslos del pollo para que de esta forma elimine todo tipo de bacterias y microbios.

Una vez este completamente limpio, colócalo en un recipiente para que así puedas salpimentar los muslos del pollo, esto puedes hacerlo a tu gusto. Luego unta los muslos con aceite de oliva.

Colócalo en una bandeja o fuente que sea apta para llevar al horno, una vez esté lista la bandeja llévala al horno y asa las pechugas de pollo a una temperatura de unos 200º C durante un promedio de una hora aproximadamente.

Con la ayuda de un cuchillo corta la cebolla en tiras muy finas, echa en una cazuela el aceite de oliva y cocínalo con la cazuela cerrada durante una media hora a fuego suave.

Transcurrido este tiempo, agrega el azúcar, el vinagre, el concentrado de tomate, la salsa de soja y el zumo de naranja. Cocínalo a fuego suave hasta que esta empiece a reducir y te quede un poco espesa.

Cocinados los muslos de pollo, solo te queda servir, lo puedes hacer salseando con la cebolla rehogada, la salsa agridulce y con los jugos resultados del asado.

Esta receta es una forma sencilla y agradable de consumir la naranja. La naranja es una fruta barata con mucha vitamina C, muy buena para los huesos y para evitar cualquier mal formación en estos, este postre se presenta acompañado de nueces lo que añade un toque grasas insaturadas.

Ingredientes

Naranjas
Zumo de naranja
Nueces peladas
Miel

Preparación

Con un cuchillo pela con mucho cuidado las naranjas para que nos quede solamente la parte del interior sin desperdiciar nada de pulpa, o que nos quede sin la parte blanquecina de la piel.

Con un exprimidor, exprime todo el zumo de la naranja y trocea la nuez pelada, luego mezcla el zumo de naranja adquirido con la miel multiflores.

El último paso que debes hacer es salsear las naranjas con la mezcla de miel y nueces y servirlo a temperatura ambiente, para que se mezcle mejor la miel con los jugos de las naranjas.

El cocktail screwdriver mas conocido como destornillador, nace en la fría Rusia inventado a mitad de siglo pasado por los mineros de la zona.

La inquietante cifra de accidentes laborales en las minas rusas, debido a estados de embriaguez considerables, conllevó a la prohibición del consumo de bebidas alcohólicas en las mismas. Los trabajadores no acataron la decisión y se ingeniaron camuflar el vodka bajo el inocente aspecto del zumo de naranja.

Una bebida simple, pero excelente. Uno de los matrimonios mejor llevados, el del vodka con la naranja. Suave, vitamínico y refrescante. Una excelente combinación .

Ingredientes

- Vodka 6/10
- Zumo naranja 3/10
- Zumo de limón 1/10

Preparación

Mezclar los tres ingredientes en coctelera con hielo hasta enfriar. Siempre debe utilizarse el zumo de naranja exprimido, nunca embotellado, para mantener el espiritu del cocktail. Servirlo , en vasos trago largo, decorando con rodajas de naranja.

El Harvey Wallbanger, tuvo su origen en un campeonato de surf, en California, horas antes de que sonaran las 12 campanadas anunciando un nuevo año.

Harvey era el campeón regional, pero el fallo del jurado no lo favoreció. Por la tarde ahogó sus penas con varios screwdriver al que le agregó una parte de Galliano (licor de hierbas con vainilla), hasta descargar su ira pegando a las paredes.

La imagen del campeón conmovió al barman, que bautizó a la nueva mezcla con el nombre de Harvey Wallbanger (golpeador de paredes).

Ingredientes

Vodka 25 ml
Zumo de naranja 75 ml
Galliano 1-2 cucharaditas
Cubitos de hielo 6
Rodajas de naranja (como decoración)

Preparación
Intoducir en una coctelera la mitad de los cubitos de hielo, el vodka, el zumo de naranja y agitar bien. Poner en en vaso de whisky el resto de los cubitos de hielo y servir el combinado. Rociar con Galliano y decorar con cañitas.