Cocina » vinifiado tradicional http://www.cocina.org Cocina, blog dedicado a la cocina y sus recetas Thu, 26 Nov 2009 13:08:51 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Monasterio de las Viñas Reserva, un vino expresivo y complejo http://www.cocina.org/25-06-2008/enologia/monasterio-de-las-vinas-reserva-un-vino-expresivo-y-complejo http://www.cocina.org/25-06-2008/enologia/monasterio-de-las-vinas-reserva-un-vino-expresivo-y-complejo#comments Wed, 25 Jun 2008 06:10:26 +0000 Malbec http://www.cocina.org/?p=2534

Este vino producido sobre un coupage de variedades de Garnacha, Tempranillo y Cariñena, ha recibido importantes galardones , entre ellos  el del concurso Internacional de Vinos y Licores (IWSC) 2006 , el Challege International du Vin 2007 y el Le Citadelles du Vin 2007 .

De color cereza madura con ligeros matices teja. En nariz notas que combinan fruta madura, madera con un fondo de vainilla y tostados, dando una gran complejidad.

Al gusto resulta elegante, suave y equilibrado. Perfecto con carnes fuertes y ligeras, asados, caza y quesos curados. Descorchar una hora antes de servir.

Para hacer este reserva se ha seleccionado lo mejor de los viñedos,  con uvas de intensa expresión y gran personalidad. Vendimiadas en el momento óptimo, vinificado de forma tradicional

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