Para hoy he seleccionado un cava que no te dejará nada que desear. Todo su proceso de elaboración es cuidadosamente realizado y siempre bajo los mejores estándares de calidad.

Comenzando por la rigurosa selección de uvas Chardonnay, vale mencionar que este Reserva Brut sólo es elaborado cuando la cosecha cumple las expectativas requeridas.Su color es uno de los atributos que importa destacar, puesto que hablamos de un dorado espumoso pleno de elegancia y frescura.

Sus atributos aromáticos, son calificados como elegantes e intensos; se trata de una armoniosa combinación de frutas y matices lácteos. El paladar más exigente, sin duda se mostrará satisfecho al probarlo dado que su efervescencia consigue ser suave y persistente a la vez.

Su exquisito sabor, no hace más que plasmar las sugerencias que ya te insinuaba desde su aroma. Se recomienda servir a una temperatura  de no más de 7 u 8 grados.

Referido: juveycamps

Hoy presentamos un vino diferente, que pertenece al grupo de los calificados como vinos ecológicos. Se trata de Lezaun Reserva 2004.

Se lo define como un tinto Joven, de crianza y reserva ecológica. Se afirma que es fruto de un minucioso trabajo en las viñas y del respeto a los ciclos naturales de cada vino en la bodega.

Elaborado a partir de las variedades Graciano, Tempranillo, Garnatxa y Cabernet Sauvignon, se trata de un vino que expresa la personalidad del viñedo. Su grado alcohólico es de 14.5º y se asegura que este  Tinto Reserva cuenta con 18 meses de crianza en barrica de roble francés y Navarro un mínimo de 18 meses en botella.

Finalizo mencionando tan sólo alguno de los premios con los que este vino ha sido reconocido: Zarcillo de Plata 2009 y Medalla de Oro Estella-Lizarra 2007. Vale la pena probarlo, es altamente recomendable.

Referido: lezaun

El vino tinto en general tiene ese aroma inconfundible, poseedor de la máxima pureza y cercanía a la uva de la que proviene. Les he comentado antes que el aroma a viñedo y vendimia tiene que ver con mi juventud, y un vino tinto como éste casi me hace permite hacer un viaje en el tiempo, con cada sorbo bebido.

Me complace presentar un tinto así: el Ultreia  es un dignísimo representante de la zona de Castilla y León que no te dejará nada que desear.Si un día quieres venstir tu mesa y agasajar a comensales muy especiales, esta bien puede ser tu elección.

Está elaborado a partir de cepas muy antiguas de la zona de Valtuille. Estamos hablando de un tinto profundo, de gran expresión frutal, que armoniza de forma impactante aportando matices terrosos y minerales.

Si hablamos ahora de maridaje, puedo recomendarte este vino cuando tu menú esté compuesto de platos a base de carnes y muy especialmente estofados o guisos.La temperatura ideal que se aconseja es 16º C.

Referido: lavinia

El aire del sur, lo más rico en aromas y sabores de la noble tierra argentina, reunidos en un producto de excelencia. Los amantes del buen vino estarán más que halagados si reciben de tu parte un obsequio como este.

Es que todos y cada uno de los sentidos se verán complacidos al probar este manjar. Aroma, gusto, textura y color de alta gama en el caso de un vino insignia como Alta Vista Alto.

Todo es cuidadosamente planeado en su cultivo y elaboración, por ejemplo la cosecha que le da origen se realiza sólo entre los últimos días de abril y los primeros de mayo. El pleno otoño sureño, que toma lo mejor de esta cosecha tardía.

Se hace esperar, pero vale la pena. Los entendidos recomiendan dejarlo decantar al menos una hora antes de servirlo, para que el paladar más exigente quede plenamente satisfecho y aprecie ciento por ciento las virtudes de esta joya entre los vinos.

Referido: altavistawines

Las calificaciones de presentación de este vino, harían innecesaria una extensa descripción. No obstante, vale la pena describir los motivos por los que ha sido largamente distinguido y  premiado.

Fue reconocido por la prestigiosa Guía de Gourmets de España con nueve puntos. Los entendidos le definen como un vino de guarda, lo que significa que puede consumirse de aquí a 10 o 15 años con la certeza de sus virtudes sostenidas.

Desde Toldeo y sus viñedos cultivados en suelos arcillo-calizos nos llega el Marqués de Griñón Emeritus. Se informa que proviene de una vendimia manual, toda una tradición que debe valorarse y mucho.

De corte netamente artesanal, es rico en detalles importantes en su proceso de producción: sale al mercado una  relativamente escasa cantidad (24.000 botellas) debido a ello. Entre otros detalles subrayo su etapa de “curado” o estacionado, nada menos que en barricas de roble francés. Un orgullo en tu mesa; recomendado.

Referido: serraysilva