Un cocktail para rememorar los atardeceres en la Torre Eiffel. O simplemente para disfrutar releyendo pasajes del Rayuela de Cortazar o las anécdotas parisinas de Ernest Hemingway.

Sobre la base de ginebra y vermout seco, el Parisian nos devuelve al barrio de Montmatre  tan lleno de pintores y de cafés, por donde supieron vivir personajes ilustres como Modigliani, Sartre y Henry Miller.

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Si los martini son una célebre saga de cócteles vinculada fuertemente al mundo del celuloide, el Manhattan es una de las variantes de esta gran familia. Se puede decir que es el hijo americano del Martini italiano.

Para su elaboración, se mezclan dos partes de whisky bourbon, una parte de vermut rojo y una cuarta parte de bitter o angostura. Se remueve con una cucharilla mezcladora y está listo para servir en una copa de cóctel con dos pequeños cubitos de hielo. No puede faltar el toque final de una vanidosa guinda.

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