En este vÃdeo vemos el paso a paso para la preparación casera de la carne para las hamburguesas de soja. Como verán el procedimiento no es tan sencillo, lleva su tiempo y paciencia, pero con esta ganarás en salud y calidad.
El truco que realiza la cocinera es hidratas la soja en caldo de verduras, no simplemente en agua, asà le otorga más sabor a lo que luego será la “carne” de las hamburguesas. Lo importante es que está preparación de soja la puedes dejar lista y refrigerar para su uso posterior.
El brócoli gratinado debe ser uno de los platos que se comen en casi todo el mundo, al menos el occidental. Es un plato liviano y sabroso, en casa solemos comerlo una vez a la semana por lo menos, somos fanáticos del brócoli en todas sus formas.
Además es tan sencillo de preparar que es ideal para cuando estás apurado o cuando no tienes mucha experiencia en los fogones.
Vamos con un plato para los paladares atrevidos que se animan a probar nuevos sabores: hortalizas al vapor con salsa de naranja, fresca, aromática y diferente.
L’arpege es hoy en dÃa uno de los restaurantes más de moda que hay en ParÃs. El restaurante se encuentra en la calle Rue de Varenne, justo en el mismo sitio donde se encontraba el famosÃsimo restaurante l’Archestrate, que llegó incluso a obtener 3 estrellas michelÃn.
Se trata de un restaurante muy sobrio con una decoración armoniosa donde el color haya de sus muebles dan una sensación de frescura. Y es que lo que podemos encontrar de forma más abundante son las comidas vegetarianas. Puerros con trufas, cardo parmeggiano, rabanos negros, etc…
Las verduras gratinadas son las estrellas de la cocina vegetariana porque son platos muy sabrosos, muy versátiles y que sacian mucho.
Si quieres aumentar el consumo de fibra en tu dieta, puedes consumir una porción de estas coles de Bruselas gratinadas que tendrás garantizado 4, 5 gramos de fibra.
TenÃamos un poco olvidada la cocina vegetariana que tan saludable y variada puede ser con un poco de imaginación y tiempo.
Vamos con la receta de una ensalada de champiñones y parmesano, muy simple y sabrosa, que aporta sólo 190 calorÃas por porción. Si aquellos que sufren del corazón, el colesterol y la diabetes quieren preparar esta receta, cambien el queso parmesano por un queso blanco light.
Esta receta de arroz integral con hongos al horno es la opción ideal para vegetarianos y quienes sufren colesterol porque es baja en calorÃas, una delicia sabrosa gracias a los vegetales y los hongos.
La berenjenas son unos de los vegetales más versátiles, de podemos hacer milanesas, masa para una lasagna, relleno de tartas y hasta comerlas gratinadas con en esta receta.
Para una cena suculenta de los vegetarianos recomiendo estas berenjenas gratinadas con queso parmesano, deliciosas y nutritivas.
Los arrolladitos primavera son lo primero que uno pide cuando se sienta en un restaurante chino y no es para menos porque son deliciosos, suaves por dentro y crujientes por fuera.
Eso sÃ, los prefiero con mucho menos aceite que con el que lo sirven muchas veces, por eso ahora les paso la receta para hacerlos en casa y disfrutar de una cena liviana y sabrosa.
