Estos buñuelitos de zanahoria son ideales como aperitivo o bocadillos mientras miras televisión con tus amigos o familia.
El secreto es preparar suficientes para todos y acompañarlos con una salsa a gusto, que puede ser desde una mayonesa vegetal hasta una salsa picante con guindillas.
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Publicado por laescritora en Recetario, Recetas Vegetarianas, Recetas de Aperitivos el 26 Junio, 2008
Tagaperitivo, bocadillo, buñuelo, buñuelo de zanahoria, buñuelo salado, cocina vegetariana, receta vegetariana, vegetariana, vegetariano CoNo hay comentarios
Para un vegetariano no hay nada mejor como el verano, ya que se puede disfrutar al máximo de las frutas, verduras y granos en deliciosas combinaciones de frescas ensaladas.
Con esta ensalada Imperial descubrirás el delicioso toque que puede darle la naranja a una ensalada, y cómo una buena combinación de ingredientes sustituye perfectamente los platos con carne.
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Delicioso y muy fácil de hacer, este pisto manchego es la guarnición ideal para cualquier plato, tanto vegetariano como común. Además, puedes darle un uso original sirviéndolo frío como canapé sobre tostaditas.
Si eres ovo-lacto-vegetariano puedes agregarle un toque diferente si lo sirves con huevos revueltos en el mismo pisto, o con un huevo frito puesto encima. Seguir leyendo »
Publicado por laescritora en Recetario, Recetas Vegetarianas, Recetas de Verduras el 19 Junio, 2008
Tagcebolla, cocina vegetariana, guarnición, guarniciones, pimiento, pisto, pisto manchego, receta vegetariana, vegetariana, vegetariano, zucchini Co1 Comentario
Teníamos un poco olvidada la cocina vegetariana que tan saludable y variada puede ser con un poco de imaginación y tiempo.
Vamos con la receta de una ensalada de champiñones y parmesano, muy simple y sabrosa, que aporta sólo 190 calorías por porción. Si aquellos que sufren del corazón, el colesterol y la diabetes quieren preparar esta receta, cambien el queso parmesano por un queso blanco light.
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Publicado por cocinebria en Recetario, Recetas Vegetarianas, Recetas de Ensaladas, Recetas de Guarniciones, Recetas de Verduras el 12 Junio, 2008
Tagchampiñones, cocina saludable, ensalada, parmesano, rápida, receta, vegetariana CoNo hay comentarios
Las verduras están presentes en muchos platos de la cocina china. Hoy veremos su versión rápida y fresca: ensalada de verduras mixtas a la china. Esta guarnición es ideal para acompañar carnes y pescados al horno. Seguir leyendo »
Publicado por cocinebria en Cocina Asiatica, Cocina China, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Ensaladas, Recetas de Guarniciones, Recetas de Verduras el 12 Junio, 2008
Tagaliño de sésamo, brotes de judías, cocina saludable, ensalada, maíz, rápida, receta, vegetariana CoNo hay comentarios
La cebada y el maíz dulce son un dúo muy compatible en este sencillo y delicioso plato frío.
Sírvelo como entrante o como plato principal ligero, ya que contiene muchas vitaminas y es muy sano. Seguir leyendo »
Publicado por laescritora en Recetario, Recetas Vegetarianas, Recetas de Ensaladas el 10 Junio, 2008
Tagcebada, cocina vegana, cocina vegetariana, ensalada, guisantes, maíz, receta vegana, receta vegetariana, vegan, vegana, vegano, vegetariana Co1 Comentario
Un clásico de la cocina, esta ensalada es muy sabrosa y nutritiva, además de que combina muy bien con cualquier otro plato.
Sírvela como entrante liviano o como guarnición de filetes de ternera o pescado, o unas deliciosas supremas de pollo a la plancha. Y si quieres hacerla más interesante, agrégale unas gambas cocidas y sírvela en copas. Queda fantástico! Seguir leyendo »
Publicado por laescritora en Recetario, Recetas Vegetarianas el 5 Junio, 2008
Tagapio, cocina vegetariana, ensalada, ensalada waldorf, manzana, nueces, receta vegetariana, vegetariana, vegetariano, waldorf CoNo hay comentarios
Lo bueno de este guisado es que es ideal para estos días dudosos de primavera, donde un día amanece tibio y al siguiente fresco y ventoso. Para estos últimos preparé esta receta, que si bien en liviana y sabrosa, te dará una reconfortante sensación de calor de hogar. Seguir leyendo »
Publicado por laescritora en Recetario, Recetas Bajo Colesterol el 24 Marzo, 2008
Taganti-colesterol, bajo en colesterol, cebollas, estofado, guisado, guiso, remolacha, setas, sin colesterol, tomates, vegetariana, vegetariano, vino blanco Co1 Comentario
Desde la lejana Tailandia nos llega esta receta vegetariana plena de vitaminas y sabor, transformándose en la guarnición ideal de una pechuga de pollo a la plancha o un sabroso filete de pescado al vapor.
Pruébala también sobre pequeñas tostaditas y sírvela como un aperitivo sano y natural. Seguir leyendo »
Publicado por laescritora en Cocina Asiatica, Cocina Internacional el 12 Febrero, 2008
Tagajo, cebolla, Cocina Asiatica, espinaca, manzana verde, pimientos, puerro, sésamo, tailandia, tomate, Vegetales, vegetariana CoNo hay comentarios
Esta sopa es ideal para las dietas bajas en sodio, ya que la combinación de verduras y especias hacen de ella un plato tan sabroso que usar sal estaría demás.
Prueba decorarla con unos hilos de azafrán. Seguir leyendo »
Publicado por laescritora en Recetario, Recetas Bajas en Sodio el 25 Enero, 2008
Tagazafrán, bajo en colesterol, bajo en sodio, dietética, light, sopa, sopa crema, vegetariana, zanahorias CoNo hay comentarios
Una receta que me parece interesante para compartir, es la torta de zanahorias. Un plato que puede ser utilizado perfectamente como un postre. Pero también hay que destacar el importante valor energético que tiene para el organismo.
Este es un alimento para toda clase de personas, ya que si bien abarca a las tradicionales dietas, es una receta que se adapta muy bien al paladar de un vegetariano. Seguir leyendo »
