El Douro Reserva 2005 es un vino tinto portugués  que forma parte de una nueva oleada de vinos de alta calidad.

Este refinado vino lo componen hasta 30 variedades de uva, algunas de las cuales han sido prensadas de forma tradicional con los pies en la fermentación inicial.

Ha sido envejecido 18 meses en barica 85% francesa y resto americana. No ha sido filtrado ni refinado por lo que se pueden encontrar los posos nobles del vino. Los responables han sido Manuel Lobo, Dominic Morris y Tomás Roquette.

La puntuación del vino para la publicación Wine Spector fue de 95, con un precio de 40 dólares la botella.

Elaborados por el viticultor José Mendoça en Marinha das Ondas (Figueira da Foz), los vinos de la Quinta dos Cozinheiros constituyen todo un desafío vitivinícola.

Las cepas están plantadas en terrenos arenosos próximos al Atlántico, algo muy poco habitual en Portugal, lo cual no hace más que destacar su calidad y su diferencia.

Este tinto monovarietal de la uva autóctona Baga, vinificado en antiguos lagares acondicionados, es limpio y profundo, seco, de cuerpo medio y muy fresco.
Destaca también por su relación precio-calidad, muy razonable.

Este es un perfecto representante de los vinos blancos varietales españoles más lujosos y con más personalidad.

Muestra su juventud con un color amarillo verdoso, de aspecto brillante y limpio, con buena intensidad.

En nariz es extraordinariamente aromático, de gran profundidad y elegancia. Amplio y sabroso, que desprende un abanico de olores sutiles y frágiles, dentro de los cuales destacan los sabores primarios de la uva.

En su paso por boca es fresco, con cierto tacto untuoso, con acidez suficiente para mantenerlo vivo y sabroso, sin perder su delicadeza especial.

Tiene un retrogusto placentero, elegante y completo. En el paladar es magnífico y con un buen equilibrio, floral y de fruta recién pelada.

Las Bodegas PradoRey lanzaron recientemente al mercado “PR3 Barricas”. Un nuevo vino blanco 100% verdejo fermentado en barrica con denominación de origen Rueda y una producción limitada de 12.000 botellas.

Este gran vino ya ha obtenido el reconocimiento general del público en la inauguración de la bodega que tuvo lugar el pasado 23 de Octubre.

A la vista se muestra con un color amarillo verdoso y muy brillante. En nariz presenta aromas varietales, maduros, tropicales e intensos, que en ningún momento se ven acomplejados por los sensuales tostados de la barrica que aportan complejidad aromática.

En boca es muy agradable, untuoso, carnoso, graso con postgusto a fruta exótica y toques torrefactos

Un vino fuera de lo común . Elaborado con 70% Tempranillo, 20% Experimental  y 10 % Graciano de una cuidada selección de los viñedos de Monte Bujanda y Valdemoreda.

En sus notas de cata se presenta con un espectacular color rojo cereza intenso de capa bien cubierta.

Se destacan aromas a frutos negros maduros junto con tostados cremosos. También nos encontramos matices especiados con un sutil aroma mineral.

En su paso por boca es un vino redondo, graso, con volumen de taninos fundidos. Es complejo, lleno y de gran persistencia final.

Es un acompañante perfecto para las carnes muy rojas sobre todo a la brasa y estofadas. También marida muy bien con pescados muy grasos como el salmón o el rodaballo. Perfecto para embutidos ibéricos y quesos curados.

La línea Saurus Patagonia Select constituye la línea Premium de la bodega y está compuesta por varietales cosecha 2004 y 2005 que expresan las características del terroir de San Patricio del Chañar, mientras que el Saurus Malbec 2004 forma parte de la línea de jóvenes y frescos varietales que la bodega ofrece en el mercado local como en el internacional. 

Saurus Malbec 2004 recibió una medalla de oro, siendo el único vino de la Patagonia galardonado en esta categoría.

Ubicada en San Patricio del Chañar, provincia de Neuquén (Argentina), la bodega  fundada en el 2001 tiene como característica distintiva su emplazamiento sobre la ladera de una meseta.

Otra particularidad que distingue y agrega magia al llamativo entorno de la bodega es el hallazgo, durante los movimientos de suelos previos a su construcción, de restos de uno de los dinosaurios más grandes que se conocen, pertenecientes a la familia de los Titanosáuridos y que deambulara por la zona millones de años atrás. Este descubrimiento justificó la construcción de una cava especial donde se exponen los fósiles originales para delicia de los visitantes e inspiró el nombre de dos de las líneas de vinos de Familia Schroeder: Saurus.

El norte de la Provincia de Alicante es una zona montañosa en la que se ha cultivado la viña y elaborado vino desde tiempos inmemoriables, compartiendo Concentaina con La Rioja las dos únicas estaciones enológicas del siglo XX.

De esta región es el “Penya Cadiella Selecció” , una linea que contiene las variedades Merlot, Gíró, Cabernet-Sauvgnon, Syrah, Monastrell y Tempranillo.

Procede en su mayoría de viñas viejas, pequeñas partidas que elaboran cuidadosamente consiguiendo un vino de excelente calidad. Destinan únicamente las mejores uvas de los mejores viñedos para hacer este excelente vino.

En este vino se destacan los aromas a fruta madura y frutas del bosque (mora, cereza…), aromas animales (cueros) y tinta chica. En boca se reproducen los aromas de la fase nasal junto a notas torrefactas (chocolate, café), minerales (caliza húmeda) y de bollería (tiramisú). Final largo, cálido y con retrogusto persistente.

Los intensos aromas frutados que identifican a esta línea  de vinos se ven modelados por una sutil presencia de roble que aporta redondez, equilibrio y una larga permanencia en boca a aquellas sensaciones primarias pertenecientes a cada variedad.

La línea cuenta con 6 vinos varietales: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Syrah, y Sauvignon Blanc. 

Los vinos tintos poseen una crianza de 6 meses en barricas de roble Francés y Americano.

En 1996 fue el inicio el proyecto  de la Bodega Del Fin del Mundo  en la Patagonia Argentina que tenía más de quimera que de real: convertir 3200 hectáreas de desierto en un oasis productivo. Sustentándose en la realidad de un clima ideal para el cultivo de la vid y en un equipo de profesionales altamente capacitados y comprometidos.

El Corona de Aragon Syrah 2005 es un interesante vino , que se alzo recientemente con una medalla en la Selections Mondiales des Vins 2007.

En sus notas de cata se presenta de color rubí intenso con tonos azules, aromas muy intensos de frutas maduras y varietales que se mezclan con tonos de tabaco y aceitunas negras.

En boca resulta suave y maduro, de una gran potencia, bien estructurado con persistencia y equilibrio. Apropiado para caza,carnes suaves,asados y quesos semicurados.

Las bodegas Grandes Vinos y Viñedos S.A nace como empresa el 1 de Septiembre de 1.997, para canalizar la ventas de 5 cooperativas de la Denominación de Origen Cariñena.

Un blend es el resultado de una mezcla de una o varias bases de uvas . En la actualidad muchas bodegas la opción de elaborar vinos con un manejo muy dedicado de diferentes variedades o cortes de varietales .

El objetivo de estos vinos blend es la de producir nuevos vinos de gran calidad que cautiven por sus singulares características de aromas y sabores a los amantes del vino.

El origen de la denominación blend , viene de la industria del whiskey . Donde se denomina “blend” al mezclado de varios whiskies , es decir producir un casamiento de la malta con los whiskies de grano o cereal . En este sentido, el escocés se ha convertido en una de las bebidas más populares del mundo.

El arte del blender (mezclador) es combinar unos whiskies de malta con los de grano para crear una bebida distintiva de sus partes constituyentes .

La diferencia entre los tipos de clasificaciones anteriores radica en que el Nuevo Mundo, al estar menos restringido por la tradición vinícola europea, ha preferido comercializar sus vinos como varietales. Un vino varietal es aquel elaborado con un sólo tipo de uva, o es una mezcla donde hay un tipo de uva que predomina sobre los demás .

Hace no mas de veinte años, los productores mundiales de vinos, para diferenciarse de los productores de Europa, que denominan a sus vinos según la región donde la producen, comenzaron a clasificar el vino de acuerdo a la variedad de uva que se produce.

Un vino puede llevar el nombre de una variedad cuando está compuesto de al menos un 80% de esta variedad de uva. La personalidad y la estructura del vino está determinada por la variedad de uva, es así que podemos encontrar la siguiente clasificación :

Varietales Tintos:
Bonarda, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Sangiovesse, Syrah y Tempranillo.

Varietales blancos:
Chardonnay, Chenin, Riesling, Sauvignon Blanc, Semillón y Torrontés.

Estados Unidos es el quinto productor de vino del mundo, por detrás de la confederación de Estados Independientes (CEI). Mientras que la producción en la CEI es muy fragmentaria, a menudo de baja calidad y de escaso significado por lo que se refiere a la exportación, la industria estadounidense del vino está entre las más avanzadas y sofisticadas del mundo. Concentrada de forma abrumadora en California, donde la mayor parte de los vinos baratos se producen con uva del Valle Central por un número limitado de empresas grandes o muy grandes.

Los vinos de calidad superior son elaborados por un gran número de productores a pequeña escala en regiones más frescas y cercanas a la costa del Pacífico, de las cuales las más famosas son los valles de Napa y Sonoma.

Al igual que ocurre en la mayoría de las regiones vinícolas no europeas, los vinos tienden a ser varietales, siendo las variedades de uva más importantes la Cabernet Sauvignon para el vino tinto y la Chardonnay para el blanco. La variedad Zinfandel, que según hoy se sabe es la misma que la Primitivo italiana, fue considerada durante mucho tiempo la variedad de uva ‘nativa’ de California y produce vinos de gran sabor y, a menudo, un rosado dulce que se vende como “Zinfandel blanco”.