Como ya sabemos, el arroz es un ingrediente fundamental en la cocina oriental. Este plato en particular nos ofrece una alternativa sana y fácil de preparar, ideal para llevar al trabajo, para aquellos que tienen que almorzar fuera de casa.
Cada día es mayor el número de personas que llevan la comida de casa a sus oficinas. Ocurre que este método es un modo de recortar gastos, además de ser una opción mucho más sana que comer en puestos callejeros o a los apurones en casas de comida rápida. Veamos que ingredientes incluye este plato de arroz al vapor con hortalizas.
Hoy una receta con sabor a mar: pastel de merluza y gambas, una opción deliciosa y diferente para disfrutar de pescados y mariscos, que según nuestra encuesta online, son los alimentos que menos consumen nuestros lectores.
Como veis esta receta es bien sencilla y muy práctica, ideal para quienes tienen poco tiempo en la cocina y no quieren resignar una alimentación equilibrada. Esta receta de pastel de merluza y gambas es para 6 personas, así que puedes prepararla de una vez y conservarla en el refrigerador para consumirla cuando hasta 2-3 días después de realizada.
Como todos sabemos las almejas como en la mayoría de mariscos son alimentos de bajo contenido calórico, aunque hay que destacar que estas son fuente de proteínas de alta calidad y no poseen casi nada de grasa.
Aunque estas tengan una presencia de colesterol destacada, hay que valor su contenido de potasio y hierro, además del agregado de perejil que hace que el plato adquiera un intenso sabor.
Seguimos con recetas de platos que apliquen la cocción al vapor, una de las técnicas culinarias sanas que permiten alimentos con menos grasas y no alteran los nutrientes.
Vamos con un plato para los paladares atrevidos que se animan a probar nuevos sabores: hortalizas al vapor con salsa de naranja, fresca, aromática y diferente.
No necesitamos mentirnos: a todos nos gusta ese sabor suculento y que te invita comer compulsivamente que tienen los platos hechos con aceite y grasas; hasta suelen parecernos insulsos los alimentos preparados al vapor o hervidos, sin ese toque grasoso, algunos hasta la llaman “comida de enfermos”.
Pero considero que es posible cocinar más saludable, ya sea usando alimentos bajos en grasas, con técnicas que impliquen menor cocción y lograr platillos deliciosos. Bajo esta consigna es que los invito a descubrir estas técnicas de cocción light, para hacer de nuestros platos una experiencia de sentidos para el paladar.
