Raúl Alexandre cocinero valenciano del conocido restaurante Ca’ Sento, es hoy en dia uno de los mejores cocineros de su generación.

Hijo de Sento Aleixandre, Raúl ha heredado de su padre y madre ese gusto para elegir las mejores materias primas en la cocina. Su personalidad reservada, su sencillez y el trabajo en silencio que realiza desde hace algunos años en Valencia hacen que su repercusión mediática no destaque tanto como talvez otros cocineros de la actualidad. Seguir leyendo »

Ca’ Sento está ubicado cerca del puerto de Valencia, actualmente lidera la cocina de Valencia junto al otro restaurante más popular El Torrijos.

La decoración del restaurante no es del agrado de muchos de sus clientes, es de un estilo modernista un poco frío y con un techo alto un tanto desproporcionado. Seguir leyendo »

Con poco mas de cuatro años abierto al público y aún encontrándose situado en una recóndita calle de la ciudad de Gandia (Valencia) el restaurante Arrop ha logrado consagrarse con una estrella Michelín.

Aunque se trata de un local restaurado que, antiguamente no era mas que una casita humilde, su decoración minimalista, su mobiliario rectilíneo, y su iluminación lo han convertido en un local modernísimo. Seguir leyendo »