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	<title>Cocina &#187; uvas palomino</title>
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	<description>Cocina, blog dedicado a la cocina y sus recetas</description>
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		<title>Solera India, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla</title>
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		<pubDate>Fri, 25 Jul 2008 06:10:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Malbec</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Enología]]></category>
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		<description><![CDATA[
Este vino generoso esta hecho con 80% palomino fino, 20% pedro ximénez, bajo la prestigiosa marca Osborne.
En sus notas de cata se muestra  castaño yodado con irisaciones ambarinas. Potente, punzante y muy aromático, finas notas de fruta escarchada y de Aragón.

Aromático con recuerdos a maderas, infusiones (té rojo), avellana, finos aldehídos, dátiles desecados y hoja [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;"><img class="alignnone size-full wp-image-2816 aligncenter" title="solera-indi" src="http://www.cocina.org/wp-content/uploads/solera-indi.gif" alt="" width="85" height="265" /></p>
<p>Este vino generoso esta hecho con <strong>80% palomino fino, 20% pedro ximénez,</strong> bajo la prestigiosa marca <strong>Osborne</strong>.</p>
<p>En sus notas de cata se muestra  castaño yodado con irisaciones ambarinas. Potente, punzante y muy aromático, finas notas de fruta escarchada y de Aragón.</p>
<p><span id="more-2815"></span></p>
<p>Aromático con recuerdos a maderas, infusiones (té rojo), avellana, finos aldehídos, dátiles desecados y hoja de tabaco..</p>
<p>Goloso, <strong>amable, fresco, aterciopelado</strong>, dotado de gran equilibrio y final seco, en su paso sobresalen notas de frutos secos, grano de café azúcar tostado, tabacos, ceniza de puro, cedro y una gran amalgama de matices.</p>
<p>Tiene un largo final con recuerdos de grano café torrefacto y cacao.</p>
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		<title>Victoria Regina, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla</title>
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		<pubDate>Wed, 23 Jul 2008 06:10:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Malbec</dc:creator>
				<category><![CDATA[- Vinos]]></category>
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		<description><![CDATA[
Las Bodegas Paternina-División Jerez fabrica vinos y brandies únicos en el mundo. Carácter, frescura, fragancia, solera son sinónimos de la calidad de los vinos de esta bodega.
El oloroso &#8220;Victoria Regina&#8221; realizado con uvas palomino en un 100 %, es un producto de esta bodega que ya  forma parte de la historia del vino español y [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;"><img class="alignnone size-full wp-image-2786 aligncenter" title="victoria_regina_oloroso_vino_grande" src="http://www.cocina.org/wp-content/uploads/victoria_regina_oloroso_vino_grande.jpg" alt="" width="94" height="347" /></p>
<p>Las <strong>Bodegas Paternina-División Jerez </strong>fabrica vinos y brandies únicos en el mundo. Carácter, frescura, fragancia, solera son sinónimos de la calidad de los vinos de esta bodega.</p>
<p>El oloroso &#8220;Victoria Regina&#8221; realizado con <strong>uvas palomino en un 100 %</strong>, es un producto de esta bodega que ya  forma parte de la historia del vino español y sobre todo, de la historia de Rioja.</p>
<p><span id="more-2785"></span></p>
<p>En su cata se muestra de color ambarino con ribete yodado. <strong>Complejo, punzante y muy aromática vía nasal</strong>, donde sobresalen gratas notas de almendra garrapiñada, caramelo toffee, ahumados, aldehídos perfectamente integrados, ahumados, tabaco, cereales.</p>
<p>Equilibrado, armónico, de gran estructura y amplio. En boca destacamos sensaciones de fruta desecada, frutos secos, maderas aromáticas, hoja de tabaco, vainilla. Final muy persistente, con una compleja vía retronasal.</p>
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		<title>Pastrana Manzanilla, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla</title>
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		<pubDate>Tue, 08 Jul 2008 06:16:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Malbec</dc:creator>
				<category><![CDATA[- Vinos]]></category>
		<category><![CDATA[Enología]]></category>
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		<category><![CDATA[bodegas historicas]]></category>
		<category><![CDATA[tradicional]]></category>
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		<category><![CDATA[vinos generosos]]></category>

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		<description><![CDATA[
Este vino generoso y de crianza biológica bajo velo de flor esta realizado por las Bodegas Hidalgo-La Gitana íntegramente con uvas palomino fino.
En sus notas de cata se muestra de color dorado intenso. Punzante y complejo,tiene aromas de su crianza en flor, cereales, alcohol muy bien integrado, frutos secos (almendra cruda, avellana), notas de aceituna.

En [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;"><img class="alignnone size-full wp-image-2678 aligncenter" title="pmanzanillapastrana" src="http://www.cocina.org/wp-content/uploads/pmanzanillapastrana.jpg" alt="" width="262" height="404" /></p>
<p>Este vino generoso y de <strong>crianza biológica </strong>bajo velo de flor esta realizado por las <strong>Bodegas Hidalgo-La Gitana</strong> íntegramente con uvas palomino fino.</p>
<p>En sus notas de cata se muestra de color dorado intenso. Punzante y complejo,tiene aromas de su crianza en flor, cereales, alcohol muy bien integrado, frutos secos (almendra cruda, avellana),<strong> notas de aceituna</strong>.</p>
<p><span id="more-2677"></span></p>
<p>En boca es envolvente, con notas salinas, muy fresca a la vez que seca, se reproducen las sensaciones de la vía<br />
nasal. Destaca la vía retronasal (frutos secos) y la persistencia.</p>
<p>Las Bodegas Hidalgo-La Gitana S.A es una de las mas antiguas del<strong> Marco de Jerez</strong> . Con un negocio bodeguero que desde <strong>1792</strong> es pasado de generación en generación , manteniendo en alto la calidad y los métodos tradicionales que hacen de sus vinos verdaderos emblemas de esta parte de la península.</p>
]]></content:encoded>
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