La menta es una de las hierbas aromáticas con mayor popularidad, muy presente en la cocina para otorgar toques de frescura a los platos y preparaciones de diverso tipo.

Al  igual que muchas hierbas aromáticas puede ser conservada en seco, aunque también sus hojas pueden utilizarse frescas ya que no pierden su aroma tan característico.

La menta es una hierba aromática que posee un aroma estimulante y combina idealmente con otras hierbas como el eneldo, el perejil, el comino y el clavo de olor.

Sus usos en la gastronomía son de veras amplios. La menta es utilizada para aderezar carnes, legumbres, guisantes, pescados, corderos y salsas, entre otras tantas opciones.

Se utiliza mucho en la cocina china, hindú, vietnamita, iraní y armenia, entre otras. Además el té a la menta muy popular en los países árabes, la menta es un magnífico aderezo de ensaladas. Una recomendación: en las habas es realmente deliciosa.

Acaso el punto máximo de su sabor es apreciado en los postres, ya que va perfectamente con el chocolate, las frutas y los helados. Como sabes, puedes encontrarla también en caramelos, pasteles y bebidas, y es la base del licor de menta.

Por si fuera poco, la menta es una hierba aromática muy digestiva y tónica por lo que se la utiliza en infusiones de uso medicinal. La infusión de menta, servida caliente o fría con una rodaja de limón, conforta y refresca.

El simple hecho de entrar a tu coche, saborear un helado o simplemente masticar un chicle o caramelo significa que ya estás disfrutando de ella. ¿De quién hablamos? De la menta, la hierba omnipresente.

La menta o toronjina es parecida a la hierbabuena, diferenciándose en que esta última posee un tallo verde, mientras que la menta posee el tallo rojizo. Su olor es tónico, estimulante y fresco, y su sabor es picante, dulzón y refrescante, lo que las hace ideales para uso doméstico e industrial como aromatizante y saborizante.

La parte de la planta que se utiliza son sus hojas, que se consumen frescas o secas. Combina muy bien con otras hierbas y especias como la albahaca, eneldo, perejil, jengibre, cardamomo, comino y el clavo de olor.

En la cocina es muy apreciada para aderezar salsas, verduras, carnes y legumbres como habas, guisantes, berenjenas, pepinos, tomates, patatas, caza, pescados y corderos. Se utiliza mucho en la cocina china, hindú, vietnamita e iraní.

Su máximo sabor tal vez sea apreciado en los postres, ya que armoniza con el chocolate, las frutas, los helados, el mousse. En Ibiza se utiliza para la elaboración del flaó, pastel de queso de oveja fresco, huevos, canela y hojas de menta. También puedes encontrarla también en caramelos, pasteles y bebidas, y es la base del famoso licor de menta.