La cocina mexicana tiene ese no-se-qué que me gusta tanto. Y creo que es la sencillez de sus productos y lo casero de su preparación.

Hoy quiero compartir contigo esta deliciosa receta de tostadas con carne: sencilla, sabrosa y llena de ingredientes fáciles de adquirir y fáciles de preparar. Como cuando cocinaba mamá! Seguir leyendo »

Para saborear un buen guacamole es necesario acompañarlo con nachos o tortillas de maíz. Si lo quieres poco picante o sin picante puedes sustituir todo o parte del chile por pimientos rojos. Lo mejor es acompañarlo de una buena cerveza, bien fría. Seguir leyendo »

La baleada hondureña es uno de los aperitivos más típicos de Centroamérica.
Se trata de una especie de tortilla rellena de frijoles que se suele comer tanto en los desayunos, antes de comer como aperitivo, como tapa o para cenar. Se le denomina Baleada porque surgió en la zona de las Baleadas de la línea. Seguir leyendo »

Nada mejor para aprender una receta que ver a un cocinero manipulando los alimentos en la cocina, pues no podemos ofreceros esta experiencia en vivo, pero a través de este vídeo verás como un grupo amateur hace sus propias tortillas mexicanas en la casa.

Sólo precisas harina de trigo, sal, agua y una buena sartén para cocinarlas apenas a tus tortillas.

Luego de que le tomes bien la mano, estarás listo para hacer tus propios tacos o enchiladas en casa, a la salud de todos!