El queso manchego como su nombre indica es originario de la región de Castilla La Mancha, concretamente de las localidades de Cuenca, Toledo, Albacete y Ciudad Real zona amparada por la Denominación de Origen.

Se elabora con leche de oveja. El color que adquiere es un tono entre marfil a pardo y el corte suele presentar pequeños hoyos de diferentes formas. Sabremos que es un manchego porque en su etiqueta comercial deberá llevar reflejado el nombre de Queso Manchego denominación de origen.
Su sabor es exquisito, su textura es suave y suele comerse como tapa entrante o incluso como postre. Seguir leyendo »