El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo y más deliciosas, ¿quién se puede negar a una humeante taza de café, recién salida de la cafetera? Pocos y menos en invierno, cuando el frío invita a disfrutarla con ganas.

El cafeto, originario de Yemen y la Península Arábiga, es el árbol del que se extraen los frutos y semillas para hacer café.

Cuando la bebida se hizo popular en todo el mundo, cada uno encontró su forma de prepararlo, dando un toque único y singular. Los tipos de café deben ser innumerables, ya que hay tantas formas de beberlo como personas en el mundo que lo disfrutan. Además de que existen más de una docena de variedades de café por el lugar de origen, donde lidera la calidad del café colombiano, que es muy famoso en todo el mundo.

Aquí los tipos de café que más me gustan:

• Cappuccino, café expreso con leche espumosa.
• Expreso, preparado con agua hirviendo y café molido.
• Café filtro, preparado con agua hirviendo y filtro de cafetera.
• Café turco, preparado con café molido que se hierve en agua, por 3 veces.
• Café árabe, café con azúcar y leche hervida con cardamomo y canela.
• Café irlandés, con un toque de whisky.
• Latte macchiato, café expreso con leche hervida.

La salsa bechamel es una de la exquisiteces que nos ha legado la cocina, si bien su origen es discutido y se la disputan entre italianos y franceses.También existen varios tipos de bechamel, según el plato que acompañe.

Hoy veremos la versión de crema blanca: muy deliciosa y puede salvar un mal plato, pero para ella hay que tener práctica y mano al realizarla, debe ser una salsa fina, sin grumos. Aquí el vídeo del paso a paso para que te vayas entrenando en los secretos de la salsa bechamel.