En el inmenso sur, en los confines del mundo, existe una tierra de mitos y leyendas, de caminos infinitos, de misterios, de sueños. Allí hay un Valle Perdido, donde se encuentra la ciudad encantada de la Patagonia, un mágico lugar que alimenta perpetuamente el espíritu de los aventureros.
Muchos historiadores y artistas repiten en sus textos sobre las maravillosas bondades de sus aguas, la fertilidad de sus tierras y la placidez de sus habitantes. Desde esta leyenda centenaria surge el nombre de esta Bodega y por supuesto de sus vinos.
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Este vino fue elaborado con un blend con predominación de uvas tempranillo. A partir de una uva madura y sana mediante una cuidada elaboración,se logro un vino armónico y en justo equilibrio de aromas frutales.
Con una nariz donde destacan las sensaciones especiadas y evocaciones de vainilla.
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Las bodegas Catena Zapata es sin dudas una de las que mas ha trabajado con la variedad Malbec y sus resultados son mas que evidentes. Así generaron un Malbec de calidad internacional, intenso , estructurado y de un color exuberante.
Para la elaboración del Malbec Argentino se utilizó exclusivamente pequeño y selecto grupo de hileras que forman el Lote 1 del historico viñedo de la familia.
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Este es el vino estrella de la gama Colegiata de las Bodegas Fariña y uno de los vinos mas premiados de la zona.
Bajo la D.O Toro su elaboración se realiza con viñas de 50 a 140 años de antigüedad. Con un envejecimiento controlado en barricas de roble francés y americano durante 15 meses.
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Considerado un ícono de la producción argentina, Alto es el vino que dio origen a la bodega Alta Vista. Para su concepción, el equipo técnico bicultural utiliza los mejores métodos de elaboración practicados en los “Grands Crus” franceses, pero adaptados a las características propias de los Terroirs argentinos.
De corte 85% Malbec y 15% Cabernet Sauvignon este vino de la cosecha 2004 es un exelente ejemplar del espiritu de esta bodega .
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No existe una ley que determine que los buenos vinos deban ser necesariamente caros . En algunos post subsiguientes les presentaremos algunos vinos que cumplen con el criterio de buena relación calidad/precio.
El Baltasar Gracian Garnacha Viñas Viejas 04 , no es un vino clásico sino mas bien de corte moderno, con una fruta madura muy presente y unos toques minerales, y especiados que le dan matices interesantes. Seguir leyendo »
La diferencia entre los tipos de clasificaciones anteriores radica en que el Nuevo Mundo, al estar menos restringido por la tradición vinícola europea, ha preferido comercializar sus vinos como varietales. Un vino varietal es aquel elaborado con un sólo tipo de uva, o es una mezcla donde hay un tipo de uva que predomina sobre los demás .
Hace no mas de veinte años, los productores mundiales de vinos, para diferenciarse de los productores de Europa, que denominan a sus vinos según la región donde la producen, comenzaron a clasificar el vino de acuerdo a la variedad de uva que se produce.
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No existe una norma absoluta para clasificar los diferentes tipos de vinos que existen . De hecho, hay varias formas para hacerlo y en esta ocasión empezaremos por la clasificación según el color del vino. El color del vino proviene del color de la piel de la uva, donde el mosto es dejado en contacto con la piel de la uva hasta que se alcance un color deseado.
Para hacer vino tinto, las uvas rojas se aplastan y el mosto pasa parte o la totalidad del periodo de fermentación y, en muchos casos, un periodo de maceración previo o posterior a la fermentación, en contacto con las pieles u hollejos. La clasificación de los vinos a través de sus colores, se da en tintos (rouge – red), blancos (blanc – white) y rosados (rosé – pink).
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Hace no mas de veinte años, los productores mundiales de vinos, para diferenciarse de los productores de Europa, que denominan a sus vinos según la región donde la producen, comenzaron a clasificar el vino de acuerdo a la variedad de uva con el que se produce .
La personalidad y la estructura del vino está determinada por la variedad de uva, es asi que podemos encontrar la siguiente clasificación: Bonarda, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Syrah y Tempranillo.
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