La tasca Silbo Gomero empezó siendo una humilde tasca situada en un discreto polígono industrial en la localidad de los Majuelos (Santa Cruz de Tenerife). Hoy en día es uno de los mejores establecimientos donde se puede comer en Canarias.

Su interior destaca por ser de un ambiente más bien rústico con techos muy altos y paredes con un color rojo oscuro muy intenso. Desde las mesas, se puede observar a los cocineros como elaboran los diferentes platos a través de un pequeño semicírculo que descubre la cocina del restaurante.

Se practica una cocina esencialmente canaria donde Braulio Simancas ejerce como jefe de cocina y Pedro Noda como jefe de sala. Braulio Simancas ofrece una gran variedad de platos con ingredientes típicos de la isla como miel de palma, papa negra o fritos de pulpo y filantro.

Lo que empezó siendo simplemente una tasca donde se frecuentaba el tapeo como lugar de paso hoy en día se ha convertido en uno de los mejores restaurantes de Canarias.