Todos sabemos que la pasta es la base en la dieta mediterránea, tal vez sea por lo fácil de hacer o por la cantidad de variantes que admite. Para tal caso se puede consumir sola, en ensaladas, con diferentes tipos de salsas, con verduras, en sopa o en estofados.
En la actualidad, dada la gran cantidad de actividades que tenemos (o que nos imponemos), estamos acostumbrados a comprar nuestros almuerzos o cenas en los distintos comercios del ramo. Hemos ido perdiendo la magia de elaborar - como en este caso-, la pasta hecha en casa, tierna imagen que aún queda en mi recuerdo la de mi madre amasando sobre la mesa de la cocina. Convido desde este post a intentarlo… a comprar los ingredientes y manos a la obra.
Esta deliciosa receta de la cocina china nos ofrece una exquisita combinación de pasta y verduras, con un toque de carne de cerdo, transformándose así en el plato ideal para esta primavera, ya que es muy sano, liviano y sabroso. Seguir leyendo »
La pasta es uno de los alimentos que más me gusta, además de que es un alimento versátil que puede prepararse de varias formas: existen tanta cantidad de salsas como cocineros que puedan imaginarlas.
Esta receta de tallarines con salsa verde tiene algo similar a la salsa de pesto, pero con el sabor del yogur y el requesón.
Esta receta, típica de la cocina de Camboya, combina la delicadeza del pescado con el sabor penetrante y algo picante de la berenjena, así como una mixtura de especias y sabores exóticos.
Te invito a disfrutar de este delicioso platillo y que me cuentes qué tal te ha resultado la cocina asiática. Seguir leyendo »
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