Seguimos nuestro entrenamiento en la cocina japonesa, ahora con una receta de carne con verduras o sukiyaki. Este plato tiene este nombre porque se cocina en un recipiente llamado sukiyaki, que es una suerte de olla de bordes no muy alto y hierro fundido.

El truco del plato es que el sukiyaki esté bien caliente cuando se ponen las verduras y carne, luego mantener una temperatura media mientras se come el plato.

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