Adelantando la llegada del otoño, hoy vamos con la deliciosa receta de la salsa boloñesa, un manjar de la cocina italiana ideal para acompañar pastas calentitas.

Particularmente a mi, esta salsa me gusta con pasta corta como penne o aquellas con formas, aunque también va muy bien con spaghetti, que es el plato clásico.

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Ahora que está llegando el frío, nada más rico que disfrutar de un plato humeante de spaguetti a la carbonara. Pero recuerden que si van a comer este plato luego tengan a mano una cama en la cual recostarse porque esta pasta italiana tiene un poderoso efecto “narcótico”.

Un consejo: es mejor usar tocino de mejilla de cerdo y agregar una cucharada de leche por cada huevo. ¡Que la disfruten!

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