Después del éxito de la receta de lasaña de carne a la boloñesa, hoy la receta de lasaña vegetariana a la boloñesa; claro que sin carne, pero con soja texturizada que reemplaza a la carne en la salsa boloñesa.
Esta receta luce y sabe deliciosa, la recomiendo tanto a carnívoros como vegetarianos, porque es un plato distinto para disfrutar de los vegetales y una opción saludable de menú.
La receta de hoy es conejo con habas y tomate, una receta de carne tan noble como la del conejo y que teníamos olvidada. Para los que no sepáis, el conejo es una carne más baja en calorías y sodio, bastante magra si elegis cortes como los lomos, ideal para quienes buscan cuidar la dieta.
Sin más preámbulos, la receta de conejo con habas y tomate que espero que la probéis en casa, sabe deliciosa!
Hoy vamos con una receta de la cocina china: ensalada de pollo rijan ban san su, un plato liviano y saciante, ideal para la cena.
Si gustas puedes comer esta ensalada de pollo de la cocina china como entrante de una comida más grande, pero la verdad es que la ensalada solo o con arroz al vapor queda muy bien.
Muchas de las recetas que incluyen verduras, comienzan por realizar un pasaje de las mismas en medio graso. Puede ser mantequilla, grasa o distintos tipos de aceite, entre otros, el de oliva.
Los verbos que leemos con frecuencia a este respecto son: sofreír, rehogar, freír, o saltear. Todos ellos significan cosas diferentes en su estricto sentido y es importante conocer las diferencias. Seguir leyendo »
Hoy la receta de arroz de la montaña, un plato laborioso por su procedimiento, pero que se ve estupendo. Esta receta es de María Victoria Botella del restaurante Casa Marcos, de la provincia de Alicante.
Como veis, lleva su tiempo en los fogones, pero el resultado es excelente: un arroz de la montaña muy arómatico y especiado. Espero que lo probéis en casa!
El pollo a la cerveza es un clásico de todas las cocinas y existen tantas formas de prepararlo como cocineros y gastronomías hay en el mundo. Hoy veremos una receta de pollo a la cerveza, cuyo truco de sabor está en la maceración del pollo el día anterior en cerveza.
Para acompañar este pollo a la cerveza acompañan puerros y setas como guarnición. Esta receta está preparada con contramuslos, pero si gustas puedes hacer el pollo entero con el mismo procedimiento. El pollo y las verduras se cuecen en el mismo aceite del pollo y luego se añade la cerveza. El resultado es fantástico, lo recomiendo!
Hoy una receta de ensalada que combina dos alimentos deliciosos: arroz basmati y langostinos al jengibre. Esta ensalada es muy aromática y especiada, un plato que nos recuerda a la cocina asiática.
Aquí veremos una receta más de tortilla de patatas, un plato clásico de la cocina española y que ha tenido también su buena repercusión en la cocina de América Latina.
Quizás existen tantas recetas de tortilla de patatas como cocineros en el mundo, pero para aquellos que recién se inician en los fogones esta receta es un buen ejemplo de los ingredientes básicos de la tortilla de patatas: patatas, huevos, cebollas y sal. Os recomiendo la práctica de voltear la tortilla, que es quizás lo más difícil de este plato.
Espero que os animéis en casa a probarla, no tiene pierde!
Esta receta de ñoquis de calabaza a la carbonara es un plato delicioso y super calórico para que lo disfruten los lectores que están en la estación de invierno, aunque el plato es tan sabroso que también se puede consumir en verano.
La textura y sabor de los ñoquis de calabaza con la salsa carbonara hacen de este plato un festín para el paladar, que es aconsejable consumir en el almuerzo, así lo digieres durante el día y quemas las calorías.
Esta receta de la cocina china es un plato entrante sabroso para una cena especial. Se trata de la receta de almejas con guindilla, de sabor intenso por la guindilla y la textura de las almejas.
El truco de las almejas con guindilla está en la maceración de las mismas, para obtener el sabor adecuado. Espero que la probéis en casa.
Esta receta de guarnición es ideal para acompañar carnes rojas o aves de casa. La receta es patatas de curry con semillas de sésamo, una acompañante de mucho sabor para carnes magras a la plancha.
Si no os gustan las semillas de sésamo, pues prescindir de ellas, pero os recomiento porque dan mucho sabor y textura a las patatas.
Hoy un plato de la dieta mediterránea para quienes buscan una alimentación completa y sabrosa: albóndigas a la jardinera, una receta que combina proteínas de la carne y fibra, minerales y vitaminas de los vegetales.
Un plato nutritivo para disfrutar 1 vez a la semana, completando así el aporte de carnes rojas de la dieta mediterránea.
Debido al éxito de la receta de pollo al curry, hoy veremos otra variante de este plato tannn delicioso. Como veréis esta receta de pollo al curry contiene ingredientes dulces como los melocotones (duraznos) en almíbar y pasas, por lo que el sabor final es agridulce: sólo para paladares exigentes.
Dato importante: no poner más 1 cucharadita de curry porque si te pasas, el sabor se vuelve amargo y no queda bien.
Esta receta de la cocina china es pollo agridulce, una variante del conocido cerdo agridulce de la cocina china. El pollo agridulce es un plato sencillo que puedes practicar para conocer el sabor de la cocina china.
