El uso de las semillas de amapolas es muy variado, se usan en panes, en cortezas para pasteles, fideos en manteca, para el relleno de los pasteles de queso, en cremas de queso, y en cremas agrias. En esta torta al dulce sabor de las semillas de amapolas, se le suma el aroma de la vainilla que la hace irresistible.

Se dice que las semillas poseen algunas propiedades como el alivio de la tos y la de actuar como sedante, además esta torta es rápida y bien sencilla de hacer, hay que tener paciencia para la cocción pero vale la pena. Ideal para una merienda o postre con la familia.

Ingredientes:

370 gramos de mantequilla
1 y ½ taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
6 huevos
3 tazas de harina leudante
1 cucharada de polvo de hornear
2 cucharadas de nata
2 cucharadas de semillas de amapola
Azúcar impalpable para espolvorear, cantidad necesaria

Preparación:

Para comenzar tienes que batir la mantequilla blanda con el azúcar, aproximadamente 10 minutos hasta que quede una mezcla bien cremosa. Sin dejar de batir agrega los huevos, uno a uno, agregas uno y sigues batiendo así sucesivamente. Añade la esencia de vainilla y la nata, siempre batiendo. En otro recipiente coloca la harina leudante y el polvo de hornear previamente tamizados. Agrega la harina y el polvo de hornear ya tamizados a la mezcla anterior, agrégalos en forma de lluvia, mientras sigues batiendo.
Añade las semillas de amapola, bate bien hasta que quede bien integrado. Coloca la preparación en un molde, previamente untado con mantequilla y con harina. Lleva al horno precalentado a 180° por 65 minutos aproximadamente. Cuando este cocida, retira del horno y deja enfriar. Desmolda cuando este fría.

Puedes espolvorear con azúcar impalpable a gusto al momento de servir.

Referido:.blogrecetas

Un receta rica y nutritiva , utilizando semillas y las bondades de sus propiedades, siempre ricas en fibra y proteínas.

Este pan queda muy rico y vale la pena prepararlo.  Tengan en cuenta que el pan se puede freezar una vez tibio y queda como recién hecho.

Ingredientes

Espumado
100 gramos de levadura fresca o
3 cucharadas de levadura seca
1 cucharada de azúcar
1/2 taza de agua tibia

Masa
1kg de harina
1/2kg de harina integral fina
2 cucharadas de sal fina
2 cucharadas de azúcar negra
3/4 taza de aceite
50 gramos de semillas de girasol
3 cucharadas de semillas de sésamo ( ajonjolí )
3 cucharadas de semillas de alfalfa
3/4 litro de agua tibia ( 750cc. )

Preparación

Espumado. Poner en un recipiente la levadura y el azúcar. Agregar el agua tibia revolviendo siempre hasta que esté disuelta. Tapar y reservar.

Poner las semillas en una sartén con una cucharadita de aceite. Llevar al fuego y dejar apenas unos minutos para tostarlas. Mezclarlas continuamente para evitar que se quemen.

Armado de la masa. Aparte, poner en un recipiente grande la harina común, la harina integral, la sal, el azúcar negra y mezclar todo.  Agregar las semillas tostadas y el aceite.

Incorporar de a poco la mitad del agua tibia y la levadura previamente mezclada, revolviendo siempre.
Agregar el agua restante de a poco hasta que todos los ingredientes se unan y se forme una masa.
La cantidad de agua puede variar un poco, dependiendo del refinamiento de las harinas la cantidad de líquido que se pueda necesitar para la masa.

Amasado. Volcar la masa sobre la mesa enharinada y comenzar a trabajarla apoyando una mano sobre la parte inferior de la masa y la otra estirándola y volviéndola al lugar con movimientos continuos y parejos.

Una vez que la masa está pronta se forma un bollo bien liso y se pone en un recipiente ligeramente enharinado. Cubrirlo con papel film, ( nailon, plástico ) y luego con un paño. Dejarlo en un lugar tibio donde la temperatura del lugar le ayude a levar y duplique su volumen.

Armado de los panes. Una vez levada la masa se vuelca sobre la mesa y se procede a desgasificar moviéndola un poco como si se estuviese amasando. Se divide en seis partes iguales. Se toma una y se forma un rollo haciéndolo girar sobre la mesa y dándole forma de flauta. Se repite lo mismo con la masa restante.

Esta receta nos ofrece una contrariedad de sabores muy destacados, resultando un sabor agridulce muy especial. Por una parte el sabor fuerte de la cebolla y por otra la acidez de la naranja.
 
Una receta muy recomendada para el verano, como cualquier ensalada esta nos ofrecerá un refrescante sabor ideal para las altas temperaturas de estas épocas del año.

Ingredientes

Naranjas medianas
Cebollas grandes
Pasas de uva
Crema de leche
Aceitunas negras
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida

Preparación

Primero de todo corta todas las naranjas despedazándola en gajos, procura quitar bien la piel y retirar las semillas de los gajos. Una manera fácil para hacer eso es cortándolo a cubos.

Por otro lado pela todas las cebolla y córtalas en rodajas finas, de esta manera quedarán aros finos. Cuando ya tengas toda la cebolla cortada en aros ponlos a hervir durante unos segundos, para que se quite el fuerte olor.

Luego con el resto de ingredientes; las pasas de uva y las aceitunas las colocas sobre los gajos de naranja y los aros de cebolla y lo aliñas todo espolvoreando sal, pimienta negra molida, unas cucharadas de crema de leche y un chorrito de aceite de oliva por encima.

De esta manera tendrás realizada una ensalada en la que destaca su variedad de sabores.