En estos dÃas previos a la Semana Santa, la cocina también debe unirse al resguardo, no tanto de lo religioso, sino más al resguardo y la mesura de la alimentación para nuestra salud, asà que os invito a comer más saludable y liviano.
Hoy la receta de arroz con mejillones, un plato delicioso que pueden incorporar en su menú diario, libre de carne y con todos los nutrientes del arroz y los mariscos.
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Publicado por cocinebria en Recetario, Recetas de Arroces, Recetas de Mariscos el 6 Abril, 2009
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Las variedades de pescado y las opciones que ellos nos ofrecen son tantas, que es muy fácil lograr hacer una buena comida o unos buenos bocados para la semana Santa y sobre todo para el viernes Santo.
En esta celebración Cristiana donde muchos respetan la tradición de no consumir carnes rojas, el pescado y las verduras son las alternativas por excelencia.
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Publicado por Eva en Con Aceite de Oliva, Recetas de Pescados el 3 Abril, 2009
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Para aquellos que mantienen la tradición de no comer carnes rojas en la semana santa y sobre todo el viernes santo, os comparto una linda opción de pescado.
Es una receta deliciosa, además de fácil y rápida de hacer. Un flan de merluza con cebolla, queso y saborizado con perejil y páprika. Además acompañada con una salsita saborizada de azafrán, riquÃsima.
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Entre los cristianos de todo el mundo, especialmente aquellos que profesan la religión católica, la tradición indica que no se debe comer carne el viernes de semana Santa. Hay algunos más pragmáticos que no lo hacen en toda la semana.
Personalmente me afilio más a la idea del renacer que la del sufrimiento, entiendo que el tiempo de Pascua es tiempo de pensar, de sentir y de renacer con mucha esperanza. Pero para los que siguen la tradición de no comer carnes rojas, les comparto una rica receta de pescado en escabeche que la pueden hacer con varios dÃas de anterioridad y además se puede comer frÃa.
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La torrija es uno de los dulces mas tradicionales de la semana santa, seguramente nuestros abuelos nos habrán preparado en más de una ocasión este plato. La receta es muy sencilla y el sabor espectacular.
Aunque suele comerse mucho como desayuno, también se prepara en ocasiones para degustarlo como postre o como entrante, ya que tampoco llena demasiado.
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Publicado por SorenAsier en Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Postres el 17 Julio, 2008
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