Desconocer los distintos puntos del almíbar puede llevar al fracaso de una receta, pero sabiendo cómo calcular cada uno te aseguras que todo salga a la perfección.
Como habíamos hablado la semana pasada, para comprobar la temperatura del almíbar hay dos métodos: con termómetro o manualmente. Seguir leyendo »
Publicado por laescritora en Trucos de cocina el 6 Junio, 2008
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