En el interior de la Posada Real de la Casa del Abad de Ampudia (Palencia) se encuentra el Arambol, prestigioso restaurante, único en toda la provincia galardonado con una estrella Michelín.

El restaurante esta ubicado en la antigua bodega de la residencia que ocupo el religioso de la Colegiata de San Miguel de Ampudia. Su espectacular decoración mezcla de diseño vanguardista con una construcción señorial del siglo XVII logra un acogedor ambiente.

Desde el año 2000 cuenta con la presencia del prestigioso chef alemán Joachim Koerper, maestro de la cocina mediterránea y castellana. Se usa como base, los alimentos mas típicos de la zona, verduras, cordero lechal y embutidos.

El recinto cuenta además con un jacuzzi, una piscina cubierta, sauna y gimnasio. Y en el exterior para los amantes de la caza hay 2 cotos donde podemos encontrar perdices y conejos.