Mi infancia estuvo relacionada con la uva y el vino, en mi casa se cultivaba esa fruta y luego se elaboraba muy buen vino. Mi padre era el encargado de llevar adelante tal emprendimiento, desde la plantación de las cepas, pasando por la molienda hasta la elaboración y conservación del vino.

Por esas épocas solo se hacía vino tinto que provenía de la uva que llamábamos Harriague y que hoy conocemos con el nombre de Tanat. Resulta que este tipo de vino rico en taninos (sustancia presente en las semillas o pepitas de la uva) y con el cual se define lo que se llama el carácter y también el sabor del vino, también tiene cualidades favorables para nuestra salud.

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Esta verdura reconocida en todo el mundo por sus propiedades medicinales, nos aporta grandes beneficios   en la digestión, es diurético y además fortalece y limpia el hígado. Como si fuera poco ayuda a la vesícula en la eliminación de la bilis y reduce el colesterol que tanto nos amarga la vida en estos tiempos.

Para su consumo debemos tener en cuenta que hay que hacerlo recién preparados; en España se producen alcauciles durante todo el otoño e invierno así que no nos será difícil encontrar esta verdura en forma fresca y no tendremos excusas para aprovechar todas sus virtudes y lograr una sana alimentación.

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Yo pensaba gastarme unos cuantos euros en una nueva vaporena, una de diseño oriental para la cocción de mis platos asiáticos, pero ya me he decido por otra cosa. Albal lanzó al mercado un nuevo producto: se trata de unas bolsas plásticas, resistentes al calor y herméticas, para la cocción al vapor en microondas.

Así como lo escuchas, tú que creías que era imposible cocinar al vapor dentro del microondas. Este producto realmente me conquistó porque es práctico y económico. Además aporta a su dieta y salud, al permitirte en minutos tener un plato delicioso y bajo en calorías.

El caracol es un alimento de especial importancia en la salud ayuda a combatir úlceras, afecciones respiratorias como el asma, la gota o hemorragias nasales.

Después de Francia, primer consumidor mundial, España es el segundo país en el mundo donde más se consume. Así que prepárate a coger un pequeño palillo y escarbar dentro de estos pequeños caracolillos.

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¿Sabía usted que el coco contiene vitamina B, potasio, calcio, sodio y otros minerales? Además, nos hace recuperar los electrolitos que perdemos mientras sudamos.

Proteínas, fibras, minerales y grasas es lo que nos aporta la harina de coco que compramos en el supermercado.

Hoy vamos a preparar una deliciosa torta con esta fruta tan sana.

Comenzamos.

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