La cocina italiana tiene un amplio recetario de salsas para acompañar sus pastas, en este ocasión veremos la receta de la salsa putanesca, una salsa a base de tomate con aceitunas negras, anchoas y alcaparras, que es buena compañía para pastas cortas como penne, rigatoni, macarroni, fusili y ñoquis.

Como sabrán, la pasta con salsa es mucho más sabrosa el día después cuando la salsa a impregnado bien, el truco está en saber calentarla y que no se pase, pero eso lo veremos en otra entrada, los invito a probar esta salsa.

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