Dentro de las variadas y deliciosas recetas típicas de la cocina argentina hoy prepararemos una comida riquísima que se degusta en los fines de semana especialmente los domingos al mediodía cuando la familia se reúne en torno a la mesa familiar.
Las pastas en sus distintos tipos ya sean frescas o secas constituyen un excelente alimento porque aportan a nuestro organismo hidratos de carbono brindándonos saciedad y energía y siempre son muy bien acompañadas con carnes como en este apetitoso plato que te presento. Seguir leyendo »
Muchas veces pensamos que hacer una salsa de tomate es cosa sencilla, pero la verdad que no, se necesita práctica y un estilo para lograr una salsa sabrosa en textura y sabor.
Como me gusta mucho la cocina, siempre estoy investigando las técnicas que usan amigos y conocidos para la preparación de sus platos. Generalmente yo hago la salsa de tomate con fruta fresca, no uso las conservas de tomate frito porque creo que el sabor es menos industrial usando la fruta fresca.
La milanesa es un plato sabroso para muchos y más aún la milanesa a la napolitana, una variante con salsa de tomate y queso mozzarella encima, como si fuera una pizza. Algunos dicen que la receta original nació en Argentina, pero es un plato que puedes encontrar en muchas cocinas latinoamericanas.
Hoy veremos la receta que hacía mi madre, con rodajas de tomate fresco macerado en aceite de oliva y queso mozzarella.
Si a menudo utilizamos las ensaladas como un primer plato o como un entrante, con la receta de este salpicón bien podemos utilizarlo como un plato principal, la gran cantidad de ingredientes que contiene, bien lo convierten en un plato contundente.
En cuanto a la aportación nutricional de este plato, hay que destacar su aporte en fibra, debido a las hortalizas que contiene y a minerales y vitaminas E, gracias a la incorporación de las nueces.
Estamos acostumbrados a cuando nos hablan de hamburguesas siempre asociamos a las grandes cadenas alimenticias americanas, McDonalds, Beef Burguer, Burguer King, etc… Pero las hamburguesas también podemos realizarlas en casa.
En esta ocasión realizaremos una hamburguesa de pollo bañada con un salsa de tomate espesa y acompañada con un poco de ensalada de lechuga con tomate.
Este plato es apto para incluirlo como segundo plato, pudiéndolo acompañar de una ensalada o incluso consumirlo a media mañana o en cualquier momento que desees. De esta forma también podrás obtener un plato muy completo nutricionalmente hablando ya que es muy rico en proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Además debes tener en cuenta que es un plato muy sencillo y rápido en cuanto a su preparación.
La coliflor gracias a su gran contenido de agua hace que sea una verdura con un valor calórico bajo, contiene azufre y vitamina c, ambas propiedades actúan como antioxidante.
Va muy bien para el funcionamiento perfecto de nuestro sistema digestivo, debido a que aligera el tránsito intestinal.
En esta receta vamos apreciar el verdadero sabor de la sardina y en cuanto a su elaboración es muy rápida y sencilla, contiene acido graso, el omega 3, componente muy bueno para los problemas del corazón. Si este se consume a la plancha no suma mas calorías por lo que lo hace un menú perfecto en cuanto a calorías se tratan y mas si combinan con verduras y con un buen aceite de oliva virgen extra.
Esta tapa de verdura es muy apropiada ya que contiene espinacas, huevo y harina como ingredientes principales. La salsa de tomate aporta un gusto sabroso que mezclado con la verdura de las espinacas convierten esta tapa en un riquísimo plato.
Las albóndigas son uno de mis platillos favoritos: son fáciles de preparar, son sabrosas y muy económicas. En este caso, para variar, en lugar de ser de carne o pescado, son de queso!
Si te gusta el queso no puedes dejar de probar esta receta, que además de ser apetitosas son bajas en colesterol…ideal para cuidarte! Seguir leyendo »
Ideal para acompañar pastas y pescados, esta salsa fría se ha convertido en la favorita del verano, ya que no solo es fresca sino muy sana.
Prueba untarla sobre unas tostadas y luego espolvorearla con mozzarella baja en calorías. Llévala unos minutos al microondas y tendrás un entremés de primera! Seguir leyendo »
