Sabéis que el ñoqui es mi debilidad y hoy he dado con esta receta que no conocía: se trata de unos deliciosos ñoquis de patatas con salsa de roquefort, dos de los alimentos que más me gustan.

Aquí veréis todo el procedimiento para realizar los ñoquis en casa, que por cierto saben mejor que los comprados, pero si estáis un tanto perezosa, vale que solo puedes apuntar la receta de la salsa.

Gracias a El Cocinero Fiel que podemos ver el paso a paso de esta cremosa salsa de queso para pasta.

El queso roquefort es un queso francés muy popular, que consiguió su denominación de origen en 1925. Su aroma es un tanto fuerte para algunos con un aroma excelente para otros desprende un olor desagradable, pero su sabor es realmente bueno.

Además de consumirse para diferentes canapes o para consumo solo, también se realizan diferentes salsas como la conocida salsa de roquefort que vertida sobre un trozo de carne de ternera asada le da un sabor estupendo.

Ingredientes

Una rebanada de pan o tostada
Mantequilla
Queso roquefort
Perejil 
Pepino
Nueces

Preparación

Unta en una rebanada de pan o tostada un poco de mantequilla de forma ligera sin cargarlo demasiado. Para ello puedes utilizar un cuchillo plano.

Por encima coloca el queso de roquefort untado y luego pica finamente el perejil para esparcirlo por encima con un poco de sal.

Por último puedes cortar en pequeñas rodajitas el pepinillo y las nueces picadas muy finamente para esparcirlo por encima del canapé.