La exquisita receta que hoy te enseñaré consiste en una preparación muy sencilla y rápida para que con ella puedas aderezar todo tipo de ensaladas siendo ideal para toda la familia y para aquellas personas que quieren cuidar su línea o realizar una dieta baja en calorías.

Esta salsa tipo mousse tiene un sabor delicioso y una textura cremosa al paladar constituyendo un excelente alimento bajo en calorías para que puedas disfrutar en tu fin de semana con todos los vegetales de estación que encuentres en el mercado y estar bien alimentada.

Ingredientes:

1 pote pequeño de queso crema sabor natural (bajo en calorías)
1 cucharadita de aderezo (mostaza)
1 clara de huevo
Zumo de 1/2 limón
Perejil picado, una pizquita
Sal y pimienta recien molida, a gusto
Pimentón, a gusto (optativo)

Preparación:

En un recipiente bien limpio y seco colocas la clara de huevo y la bates hasta que logres el punto nieve. Aparte en otro bol coloca el resto de los ingredientes y los bate bien hasta que obtengas una mezcla homogénea.

A esta preparación, le añades la clara batida a punto nieve y remueves suavemente todos los ingredientes hasta que obtengas una salsa crema de consistencia bien espumosa parecida a una mousse. Por último, una vez lista sírvela inmediatamente para que esta salsa no pierda su consistencia y la delicada textura.

Esta deliciosa salsa crema baja en sodio que hoy te enseñaré a preparar resulta una exelente opción para que consumas las deliciosas zanahorias de una manera diferente ya que es recomendada como exelente alimento por la gran cantidad de minerales vitaminas y fibras que posee.

Es una preparación sana y saludable muy delicada y sabrosa constituyendo una buena variante para que la incorpores en comidas varias y también como acompañamiento de unas ricas presas de pollo al horno, un filete de carne de ternera o una porción de filet de pescado a tu elección.

Ingredientes:

4 zanahorias
1/2 cebolla, picada finamente
1 cucharada de queso crema bajo en sodio
1 cucharada de nata fresca
1/2 taza de caldo de verduras bajo en sodio
o de salsa de tomate casera
mantequilla, un poquito
hierbas aromáticas picadas, a gusto (tomillo, albahaca)

Preparación:

Pela muy bien las zanahorias y colócalas a hervir en una olla con agua, luego retírales el agua de cocción y písalas o procésalas hasta que obtengas un puré homogéneo. A continuación, reahoga la cebolla con la mantequilla y luego incorpórale el puré de zanahorias y cocina esta preparación por algunos minutos.

Agrega de a poco el caldo de verdura o la salsa de tomate casera y la nata, mezclando muy bien todo. Cocina por espacio de 10 ó 15 minutos, retira del fuego y añade el queso crema y las hierbas aromáticas a tu elección y por último revuelve enérgicamente para que todos los ingredientes se mezclen y formen la salsa crema.