Si te gustaron las recetas de cerdo con salsa agridulce y pollo al curry, no puedes dejar de probar esta receta de la cocina china: pollo agridulce, un plato típico de las cocinas orientales.

Es un plato sencillo de preparar y en unos minutos podrás tener un almuerzo para disfrutar con amigos y familia, espero que lo pruebes en casa!

Ingredientes para 2 personas

1 pechuga de pollo sin piel y deshuesada
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de jengibre fresco picado
1 lata de naranjitas Chinas (opcional)
2/3 taza de salsa agridulce
2 cucharadas de aceite vegetal
225 gr de chícharos chinos
5 cebollinos picados
1/2 taza de nueces tostadas y sin sal

Preparación

Corta la pechuga en trozos de 1 pulgada. Mezcla la fécula de maiz, la salsa de soja y el jenjibre. Macera el pollo en esta preparación por 15 minutos.

Entretanto, reserva 1/4 taza de jarabe y cuela las naranjitas chinas. Mezcla el jarabe reservado con la salsa agridulce y reserva.

Calienta 1 cucharada del aceite en el wok a fuego medio-alto. Añade el pollo y fríe por 2 ó 3 minutos removiendo; retíralo.

Calienta el resto del aceite en el wok. Agrega los chícharos chinos y saltea moviendo constantemente por 1 ó 2 minutos. Agrega el cebollino picado y saltee por 30 segundos. Añade el pollo y la mezcla de salsa agridulce; cuece por 1 minuto más removiendo hasta que todos los ingredientes estén cubiertos por la salsa.

Al momento de servir, añade las naranjitas chinas escurridas y a disfrutar!

El pollo es uno de los alimentos mas consumidos a nivel mundial, además de contener una gran cantidad de proteínas tiene un excelente sabor, lo mejor es si se presenta de una forma más jugosa con algún tipo de salsa, pocas veces se prepara el pollo con azúcar y vinagre a la vez, en esta receta te presentamos los dos ingredientes.

Ingredientes

Muslos de pollo
Cebolla
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Azúcar
Vinagre
Tomate concentrado
Salsa de soja
Zumo de naranja
Agua

Preparación

Lo primero que puedes hacer es limpiar con abundante agua los muslos del pollo para que de esta forma elimine todo tipo de bacterias y microbios.

Una vez este completamente limpio, colócalo en un recipiente para que así puedas salpimentar los muslos del pollo, esto puedes hacerlo a tu gusto. Luego unta los muslos con aceite de oliva.

Colócalo en una bandeja o fuente que sea apta para llevar al horno, una vez esté lista la bandeja llévala al horno y asa las pechugas de pollo a una temperatura de unos 200º C durante un promedio de una hora aproximadamente.

Con la ayuda de un cuchillo corta la cebolla en tiras muy finas, echa en una cazuela el aceite de oliva y cocínalo con la cazuela cerrada durante una media hora a fuego suave.

Transcurrido este tiempo, agrega el azúcar, el vinagre, el concentrado de tomate, la salsa de soja y el zumo de naranja. Cocínalo a fuego suave hasta que esta empiece a reducir y te quede un poco espesa.

Cocinados los muslos de pollo, solo te queda servir, lo puedes hacer salseando con la cebolla rehogada, la salsa agridulce y con los jugos resultados del asado.

Un clásico de la cocina china es el cerdo con salsa agridulce, un plato delicioso que se consume mucho en los restaurantes de cocina china en Occidente.

Este plato es de la cocina cantonesa, la más popular en Occidente, y casi simpre va acompañado de un generoso tazón de arroz esponjado.

Ingredientes

2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de azúcar
6 cebollitas chinas picadas
450 gr de cerdo
1 cucharadita de fécula de patata
2 cucharadas de ketchup
1 pimiento verde
1/2 cucharadita de sazonador
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre blanco

Preparación

Calienta el aceite en el wok y sofríe el ajo picado, luego añade los trozos de cerdo y cocina todo por 3 minutos o hasta que esté dorado de cada lado.

Luego incorpora el ketchup, el pimiento (previamente picado), el sazonador y el azúcar. Mezcla bien y deja que se cocine 1 minuto más. Finalmente añade la salsa de soja, el vinagre y la fécula de patata y mezcla todo, revolviendo hasta que espese.

Añade las cebollitas chinas picadas y sirve bien caliente, con un tazón de arroz al vapor.

Referido: Publiboda

Para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu casa, aquí os acerco la receta de la salsa agridulce china, que no sólo queda bien para acompañar cerdo, sino que puedes maridarla con pato, salmón o un corte magro de res.

Recuerda consumirla en el día, esta cantidad de ingredientes a continuación equivale a un bol mediano de salsa agridulce.

Ingredientes

1/4 taza de agua
3 cucharadas de ketchup
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de salsa de soja
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de maizena

Preparación

Coloca todos los ingredientes en una olla sobre fuego bien bajo y revuelve hasta conseguir una salsa espesa y homogénea. Manténla tibia hasta el momento de servirla con su acompañamiento.

Referido: Nutrición