Puede ser que el nombre currywurst no te resulte familiar. Por ello, lo primero que haremos es definir de qué se trata.

Es ni más ni menos que una salchicha alemana asada a la parilla.  La forma más tradicional de servirla es acompañada de una salsa que se prepara especialmente para ella y que no sólo consiste en mezclar ketchup y curry. Sumar patatas fritas.. es simplemente una excelente idea.

Ingredientes

4 salchichas tipo bratwurst
1 botella de ketchup
1 cebolla
3 cucharas soperas de vinagre balsámico de módena
2 cucharas soperas de miel
2 cucharas de curry
Cayena en polvo (una pizca)
5 gotas de soja
1 cucharada pequeña de tomate concentrado agua (si hace falta)

Preparación

Comienza por asar las salchichas. Luego, te concetrarás en la preparación de la salsa: corta la cebolla muy fina fríela hasta que se ponga transparente. Añade el concentrado de tomate, el balsámico, la miel, y el ketchup. Deja cocer a fuego lento unos pocos minutos.

Agrega soja y el resto de los condimentos. Si la salsa está muy espesa vas agregando agua. Cuela todo y ajusta la sal. Corta la salchicha a rodajas y baña con la salsa por encima.

Referido: muchogusto

Un pizza de un sabor insuperable, donde itervienen los sabores tradicionales del tomate y la mozzarella, con el toque distintivo de las salchichas.

La pizza Chicago cuya variente es la “deep-dish” fue inventada en Pizzeria Uno en la ciudad de Chicago en el año 1943,[por el fundador de Uno’s Ike Sewell un universitario y estrella de fútbol americano de la University of Texas.

Ingredientes

* tomate
* mozzarella
* salchicha
* orégano

Preparación

Estiramos la masa, extendemos el tomate, colocamos la mozzarella, cortamos las salchichas en rodajas y la repartimos, por último echamos el orégano y al horno.

Esta ensalada muy utilizada en la gastronomía alemana aporta una gran cantidad de hidratos de carbono complejos ( patata) y una gran fuente proteinica ( salchichas frankfurt).

Va muy bien acompañada por una salsa de mayonesa y mostaza , y , por supuesto , un buen vino blanco, preferentemente un riesling .

Ingredientes
1/2 Kg. de patata cocida.
250 gr. de frankfurt.
50 gr. de pepinillo.
50 gr. de alcaparras.
100 gr. de olivas negras.
1/2 cebolla en paisana (daditos)
Mayonesa.
Mostaza.
Sal y pimienta.

Preparación

Cortamos la patata, el frankfurt, el pepinillo, las alcaparras y la cebolla al gusto; lo mezclamos todo y lo salpimentamos.

Amostazamos la mayonesa, es decir, le ponemos mostaza de la que más nos guste para aromatizar. Si es de la de dijon u otras bastante aromáticas, menos cantidad que la común y la añadimos a las verduras y mezclamos todo.

Para finalizar , decoramos con las olivas, frankfurt, alcaparras o cebollino , para aportar un toque de color a la preparación.