Las recetas de arroz son especialmente recomendables para otoño. Nos permiten consumir una comida tibia, nutritiva y que deja bien saciado nuestro apetito.

Te lleva apenas una media hora o poco menos y es muy fácil de hacer. Las cantidades propuestas rinden bien para cuatro personas.

Ingredientes

Aceite de oliva
500 gramos de arroz de cocción rápida
500 mililitros de caldo de ave
2 cebolletas
1 cucharadita (de las de café) de curry
300 gramos de gambas congeladas
2 manzanas Golden
250 mililitros de nata líquida ( o crema de leche )
Sal

Preparación

Pica las cebolletas y sofríelas. Pela las manzanas y córtalas en dados de un centímetro. Añádelas al sofrito, rehógalas e incorpora el curry.

Moja con el caldo y, cuando empiece a hervir, agrega el arroz y las gambas. Lo dejas hervir cuatro minutos y añades la nata.

Deja que hierva unos minutos, ajusta la sal y añade un poco de perejil picado. Sirve en platos soperos.

Referido: hola