Hoy vamos con la receta de arroz a la cubana, un plato exótico para pocos que se animan a combinar los sabores del arroz y los plátanos fritos.

Este arroz a la cubana es un plato delicioso y distinto para explorar sabores, espero os guste!

Ingredientes para 2 personas

200 gr de arroz
2 plátanos
2 huevos
1 lata de tomate triturado en conserva
1 cebolla
2 dientes de ajo
Azúcar
Aceite de oliva
Agua
Sal
Pimienta
Perejil

Preparación

Para la salsa de tomate, pica la cebolla y ponla a pochar, cuando empiece a coger color, añade un diente de ajo picado, rehoga un poco y añade el tomate. Cocina durante unos 15-18 minutos. Agrega un poco de azúcar y sal y pasa por el pasa purés.

Pela el otro diente de ajo, dóralo en una cazuelita con un poco de aceite, agrega el arroz y rehógalo. Añade el agua (el doble y un poco más que de arroz) y una pizca de sal, y cocínalo durante unos 15-18 minutos. Una vez en su punto, retíralo del fuego y deja que repose cubierto con un trapo.

Pela los plátanos, córtalos por la mitad a lo largo y fríelas en una sartén con aceite y espolvorea pimienta. Calienta en otra sartén aceite, cuando empiece a humear, casca un huevo y fríelo. Repite la operación con el otro y sálalos.

Sirve el arroz, coloca el huevo encima, el plátano al lado y salsea con el tomate. Adorna con un poco de perejil picado.

Referido: Hogar útil

Aprovecha los últimos días del verano para una cena al aire libre, ya sea en la terraza, el patio o el balcón. La propuesta culinaria es solo para paladares atrevidos: pechugas de pollo a la mandarina.

Un plato delicioso y de sabor diferente, ideal para disfrutar en las últimas noches de verano.

Ingredientes para 6 personas

6 pechugas de pollo deshuesadas
2 cucharadas de azúcar morena
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de perejil
2 dientes de ajo picados
1 taza de mandarinas en lata
2 cucharadas de aceite de maní
1 cucharada de maicena
3 cucharadas de pasas
1 cucharada de cebollitas para asar
6 cucharadas de semilla de marañón picada

Preparación

En un recipiente mezcla el azúcar morena, salsa de soja, perejil, ajo y el jugo de las mandarinas. Mezcla bien y coloca en este marinado las pechugas. Tapa y refrigera por lo menos 1 hora.

En un sartén grande calienta el aceite de maní y dora las pechugas. Luego tapa el sartén, y cocina a temperatura mediana hasta que estén del término deseado.

Mezcla la marinada con la maicena y agrega a las pechugas, 2 minutos antes de acabar la cocción, así como las mandarinas en trozos y las pasas.

Para servir, acompaña cada pechuga con las cebollitas asadas y nuez de marañón picada.

Referido: El Gran Chef

Esta receta nos ofrece una contrariedad de sabores muy destacados, resultando un sabor agridulce muy especial. Por una parte el sabor fuerte de la cebolla y por otra la acidez de la naranja.
 
Una receta muy recomendada para el verano, como cualquier ensalada esta nos ofrecerá un refrescante sabor ideal para las altas temperaturas de estas épocas del año.

Ingredientes

Naranjas medianas
Cebollas grandes
Pasas de uva
Crema de leche
Aceitunas negras
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida

Preparación

Primero de todo corta todas las naranjas despedazándola en gajos, procura quitar bien la piel y retirar las semillas de los gajos. Una manera fácil para hacer eso es cortándolo a cubos.

Por otro lado pela todas las cebolla y córtalas en rodajas finas, de esta manera quedarán aros finos. Cuando ya tengas toda la cebolla cortada en aros ponlos a hervir durante unos segundos, para que se quite el fuerte olor.

Luego con el resto de ingredientes; las pasas de uva y las aceitunas las colocas sobre los gajos de naranja y los aros de cebolla y lo aliñas todo espolvoreando sal, pimienta negra molida, unas cucharadas de crema de leche y un chorrito de aceite de oliva por encima.

De esta manera tendrás realizada una ensalada en la que destaca su variedad de sabores.