Hoy una variante del famoso bocadillo de la cocina china: rollitos primavera rellenos de pasta y langostinos, un entrante ideal para cualquier comida o simplemente un bocadillo para disfrutar en la cena.

Esta receta de rollitos primavera es autoria del chef japonés Iwao Komiyama, cuyo segmento de cocina se transmite por el canal culinario de Argentina, El Gourmet.

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Si eres amante de la cocina china y aún no te salen los famosos rollitos primavera, te invito a que veas este vídeo en donde se resumen una versión de esta receta.

En esta versión el relleno está hecho con camarones, zanahoria, germen de soja, pimiento, cebolla y col, además de fécula de maíz para quitar el líquido del relleno. La variante de esta versión está en la salsa que acompaña a los rollitos primavera porque contiene chiles mejicanos (los chiles de árbol) para darle picor a la salsita.

Atención al método para enrollar los rollitos.

Espero que os guste y la prueben en sus casas!

Ahora que estamos en primavera, nada mejor para disfrutar de la misma que estos clásicos rollitos de primavera de la cocina China.

Acompáñalos con salsa de soya y sírvelos como entrante o aperitivo en un almuerzo o cena informal. Es ideal para cuando quieres invitar a tus amigos a ver unas pelís en tu casa! Seguir leyendo »