Esta receta nos ofrece una contrariedad de sabores muy destacados, resultando un sabor agridulce muy especial. Por una parte el sabor fuerte de la cebolla y por otra la acidez de la naranja.
 
Una receta muy recomendada para el verano, como cualquier ensalada esta nos ofrecerá un refrescante sabor ideal para las altas temperaturas de estas épocas del año.

Ingredientes

Naranjas medianas
Cebollas grandes
Pasas de uva
Crema de leche
Aceitunas negras
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida

Preparación

Primero de todo corta todas las naranjas despedazándola en gajos, procura quitar bien la piel y retirar las semillas de los gajos. Una manera fácil para hacer eso es cortándolo a cubos.

Por otro lado pela todas las cebolla y córtalas en rodajas finas, de esta manera quedarán aros finos. Cuando ya tengas toda la cebolla cortada en aros ponlos a hervir durante unos segundos, para que se quite el fuerte olor.

Luego con el resto de ingredientes; las pasas de uva y las aceitunas las colocas sobre los gajos de naranja y los aros de cebolla y lo aliñas todo espolvoreando sal, pimienta negra molida, unas cucharadas de crema de leche y un chorrito de aceite de oliva por encima.

De esta manera tendrás realizada una ensalada en la que destaca su variedad de sabores.

Las zanahorias tienen muchas propiedades como laxante este alimento ayuda a todas aquellas personas que padecen problemas de estreñimiento. Su consumo puede evitar enfermedades de intestino o cáncer de colon.

Y es que las zanahorias tienen un poder antioxidante absoluto que ayuda a mejorar nuestro estado de la salud. Aunque es recomendable comerlas crudas para que no pierdan ninguno de sus nutrientes en la siguiente receta la presentamos glaseadas.

Ingredientes

Medio kilo de zanahorias
Manteca
Azúcar
Perejil
Unas ramitas de menta
Sal

Preparación

Pela todas las zanahorias o bien en rodajas finas o bien a lo largo en tiras finitas, según al gusto de cada uno.

Luego colócalas en una sartén cubriéndolo con agua y sal. Déjalo cocer durante unos 10 minutos aproximadamente. No lo dejes mucho rato ya que sino quedarán blandas y lo ideal es que queden un poco duras.

Pasados los diez minutos sácalo del fuego escurriendo el agua, echa luego la mantequilla sobre las zanahorias y echa un poco de azúcar por encima. Vuélvelo a calentar a fuego bajo unos cinco minutos más.

Ya para finalizar espolvorea con un poco de perejil por encima y sírvelo.