Entre cocción y preparación, esta receta te llevará poco más de una hora. Rendirá para unas 20 personas que quedarán impactadas con este derroche de sabor.
Una receta fácil, que engalanará tu mesa navideña. Sabor, buen gusto y una estética que invita a probarla; no dejes de incluirla en tu próximo menú de Navidad.
Cuando paseamos por la ciudad de Montevideo en Uruguay, y nos detenemos a comer en cualquier lugar, tanto sea en el mejor restaurante o en los bares que se nos muestran en las esquinas de su calle principal, hay un postre que siempre está presente en sus refrigeradores y éste es el llamado Isla flotante.
Tal vez en otras partes del mundo se haga este postre, pero os aseguro que para los uruguayos es uno de los más tradicionales.
El hojaldre es un tipo de masa crujiente que se elabora a partir de harina y materia grasa, cuyo atractivo también está dado por su textura y por su presencia. Cuando vemos una tarta con hecha con un buen hojaldre claramente se aprecia una masa dividida en varias láminas y de una altura particular.
Al morder es usual que se nos deshaga en la boca. Se usa habitualmente es tanto en la repostería para hacer pastelitos o un postre llamado milhojas que es muy consumido en el Río de la Plata. Un hojaldre bien hecho requiere técnica y aprenderla es precisamente el objetivo de este post. Encuentra recetas con hojaldre en Ciao.
Los frutos secos son sin dudas las estrellas de las fiestas de fin de año, ya que muchos de los dulces y postres que consumimos en estas épocas los llevan.
Si gustan un pastel delicioso, les aconsejo hacer esta receta de pastel de avellanas, que nos explica El Cocinero Fiel en el paso a paso del vídeo. Vayan probando en estos días, así en Navidad o Noche Vieja tiene un pastel estupendo.
Una receta simple y sabrosa , para disfrutar de los arándanos , aunque estén fuera de estación. Saludables y riquísimos van muy bien para acompañar las meriendas
Las tartas combinan practicidad y simpleza, a la hora de su preparación y se pueden conservar , para consumirlas en el momento en que las deseamos.
¿Acaso hay algo más delicioso que un pan casero para acompañar un buen té o café? Pues con esta receta de pan de coco y canela disfrutarás más de estas infusiones, especialmente si la compartes con tu familia y amigos.
Es delicioso servirlo con rodajas de banana salteadas en mantequilla o simplemente con una mermelada de frutas, que si es casera, mejor que mejor!
La fresa es una fruta muy apropiada para dietas de régimen, ya que lleva pocos glúcidos. Se suelen comer tanto solas como acompañadas con azúcar, azúcar y nata o mermelada. Las fresas son muy utilizadas en repostería y heladerías donde se usan tanto en pasteles y postres dado que su color rojo tan intenso decora mucho cualquier plato.
Con esta amasadora/batidora hará mucho más fácil la creación de cualquier receta que dispongamos, sobretodo es ideal para recetas de repostería.
Posee un recipiente de acero inoxidable con una capacidad de 4 litros y medio y una preparación de hasta 2 kg. para mezclar. A la vez también tiene otro recipiente adicional de acero de la mitad de tamaño.
Hoy vamos a hablar del toque final de la repostería: desmoldar. ¿Cuántas veces te ha pasado que preparaste un bello pastel o un delicioso postre, y que a último momento se arruina cuando intentas sacarlo del molde?
Por eso vamos a analizar todos los tipos preparaciones y sus correspondientes moldes y formas correctas de desmolde, para que nada vuelva a pegarse o romperse cuando intentes retirarlo del recipiente. Seguir leyendo »
Cualquier excusa es buena para disfrutar en esta Pascua de un sabroso bocadillo de chocolate, ya sea en barra, como huevo de Pascua o en pasteles y tortas.
Aquí una receta que me hizo agua la boca de sólo leerla: brownies de chocolates con mandarina y frutos rojos, rellenos de mermelada de cítricos, más suculento imposible!
La semana pasada hablamos de que saber interpretar correctamente una receta era uno de los secretos del éxito. Hoy te mostraré cómo manejar el horno y los puntos de cocción. Seguir leyendo »
Pierre Hermé, número uno mundial del difícil arte de la repostería, ha logrado una combinación perfecta de gustos y texturas con sus célebres Macarons, pastas de almendra redondeadas y rellenas con los más originales ganachés.
Este destacado pastelero, aprendiz de Gastón Lenôtre, es autor de más de 20 libros, ganador de varios premios Best Cookbook Design Award y hasta ha sido designado “Caballero de la Legión de Honor de Francia”. Tan grande es su fama que algunas de sus creaciones se han convertido ya en clásicos. Es el caso del Ispahan, un macaron a la rosa con crema de pétalos de rosa, lichis y frambuesas frescas y el de Jazmín, biscuit macaron, crema a la flor de jazmín y té de jazmín. Seguir leyendo »
Tanto para una celebración del día de los enamorados, como para un aniversario o como un simple detalle romántico, estos bombones combinan los poderes afrodisíacos de los frutos secos con la seducción del chocolate.
Son tan fáciles de hacer que serán el regalo ideal para quien ocupe un lugar especial en tu corazón. Seguir leyendo »
Tan importante como conseguir una buena receta es saber interpretarla correctamente, ya que al seguir las instrucciones al pie de la letra te asegurarás de llevar a buen término todo lo que cocines.
Por eso a continuación describiré la forma exacta en que se debe proceder al leer las instrucciones de una receta. Que significa cuando dice: Seguir leyendo »
