Con esta receta de Thermomix: falsa empanada podrás hacer un plato rápido y sabroso para disfrutar cuando no tienes mucho tiempo en la cocina.

Esta falsa empanada es como lo que en la cocina latinoamericana llaman tarta, una preparación salada con masa de hojaldre y distintos rellenos. Manos a la obra con receta de Thermomix!

Ingredientes

Para la masa:
3 huevos enteros
720 ml de leche
20 gr de levadura prensada
15 gr de sal
30 gr de azucar
40 gr queso rallado
240 ml de aceite de oliva
650 gr de harina

Para el relleno:
Mezcla de pechuga de pollo deshilada
Guisantes cocidos
Palmito y aceitunas verdes
Perejil
1 bote de tomate tamizado o frito

Preparación

Coloca la leche, la sal y el azucar en el vaso. Programa 1 minuto, 100º, vel 1. Añade el aceite, los huevos, la levadura, el queso rallado y batir 6 segundos a vel 4. Añade toda la harina de golpe y bate unos segundos a vel. 7 hasta que la harina se mezcle totalmente.

Unta una asadera de unos 30 cm. con aceite, vuelca en ella la mitad de la masa, cubre con el relleno y cubre con el
restante de la masa.

Hornea a 180ºC aproximadamente unos 30 minutos.

Sirve caliente en la mesa.

La morcilla de chocolate es una de las recetas de postre que preparo más a menudo y conozco varias versiones de ella. La que comparto hoy es la última que aprendí.

Su ventaja es que puedes realizarla en el thermomix lo cual ahorra tiempo de trabajo en tu cocina y resulta muy práctico. No dejes de probarla, ya que el sabor como siempre es muy tentador y resulta un postre muy disfrutado por toda la familia.

Ingredientes

100 g de mantequilla
150 g De nata líquida
200 g de chocolate para postre
200 g de galletas María troceadas con las manos
100 g De confites (pueden ser los m&m coloridos)

Opcional

50 g de alguna esencia o licor a gusto (si es vainilla puedes poner algo menos)

Preparación

Coloca en  el vaso las galletas y tritúralas unos 5″ a 3/5, retíralas y reserva.

Si los confites son grandes, colócalos en el vaso y trocéalos unos 10″ a velocidad 3/5. Quítalos del vaso y resérvalos sobre un papel.

Vierte la nata en el vaso y programa 3´ a 100º velocidad 2/5, añade  continuación  el chocolate, la mantequilla y programa  2´ a 40º  y velocidad 3.

Si optaste por él, agrega el licor o la esencia, y ahora sí suma las almendras y las galletas que habías reservado en los dos primeros pasos.

Programar 1´ a velocidad 1 1/2. Verifica que ha quedado una preparación homogénea.

Coloca un papel film en un molde y sobre él vierte la preparación; presiona para compactar y lleva al frigorífico hasta que se endurezca bien.

Tal como vemos en la imagen, ser sirve en rodajas.

Relacionado: Receta de pan al vapor en Thermomix

Hoy pondremos a funcionar el robot de cocina con esta receta de Thermomix: faláfel, un aperitivo muy delicioso de la cocina de Oriente Medio.

El faláfel es una croqueta de habas y garbanzos, que se consume mucho en la cocina árabe, egipcia y libanesas; y de acuerdo a qué tradición culinaria sea variará entre habas y garbanzos o ambos. Espero que la probéis en casa!

Ingredientes

2 kgr de Judias blancas
2 cebollas rojas
3 ajos
1 ramillete de perejil
2 cucharaditas de comino
2 cucharaditas de cilantro
1 sobre de levadura
2 cucharaditas de cayena
Sal al gusto

Preparación

Introduce los ingredientes en la Thermomix durante 1 minuto a velocidad 5-7-9 hasta que tengas una pasta. Deja reposar la pasta por 30 minutos y luego haz bolitas como de golf. Deja descansar 15 minutos más.

En aceite caliente, fríe las faláfel hasta que estén doradas.

Sirve en la mesa con la salsa que gustes y una ensalada de tomates cherry y berro.

Referido: Recetas Thermomix

Hoy una receta con Thermomix para poner a funcionar tu robot de cocina: bolitas de salmón y pistacho. Esta receta es un aperitivo ideal para una fiesta, ya que su sabor es sofisticado y exquisito.

Los ingredientes son para unas 6 bolitas, pero puedes duplicar la cantidad de ingredientes para obtener más bocadillos.

Ingredientes

100 gr pistachos
200 gr salmón ahumado
60 grs mantequilla blanda
1 cucharada de zumo de limón
50 gr nata líquida

Preparación

Coloca los pistachos en el vaso y tritúralos finamente. Sácalos y reserva.

Añade el resto de los ingredientes  y colocar encima el cestillo para evitar la pérdida de ingredientes repartida por el vaso
al triturar. Programa velocidad 7 y tritura. No deben de quedar trocitos de salmón, sino un paté.

Lleva al refrigerador por 4 horas. Cuando este muy frío haz bolitas que rebozarás con los pistachos y ya las puedes servir en la mesa.

Las nuggets de pollo son uno de los platos favoritos de los niños, ya que son un tipo de comida precocida que puedes encontrar en las tiendas y tienen un sabor muy atractivo para los peques.

Para que está comida rápida sea más saludable y con menos aditivos, la puedes hacer en casa con esta receta de nuggets de pollo en Thermomix, cuyo sazón está con comino, queso parmesano, pimienta, mantequilla, ajo y cebolla en polvo. Al obtener la pasta de pollo, se forman bolitas y se las reboza por huevo y pan rallado. Finalmente se las fríe y se sirven.

Referido: Recetas online

Hoy vamos con un excelente vídeo para seguir descubriendo las bondades de Thermomix: receta de pan al vapor. Como veréis, es pan que no necesita horno y se cuece completamente en Thermomix, además de una receta super sencilla.

Ingredientes: 150 cc de agua, 15 gr de levadura, 1 pizca de sal, 260 gr de harina. El amasado se hace en vaso cerrado, por 2:30 minutos en programa espiga. Se deja reposar por 1 hora y la cocción se hace con el recipiente varoma y velocidad 1, con agua en el vaso de la Thermomix y por 45 minutos.

Referido: Thermomix España

El Thermomix ha sido un gran invento porque ahorra mucho tiempo en la cocina y mantiene la calidad de las recetas.

Hoy para quienes aún están probando las bondades de este robot de cocina, el vídeo paso a paso de la receta de sopa de pescado en Thermomix, con instrucciones bien precisas de tiempo y velocidades en cada paso.

Para este plato primero se ha hecho un fumet (caldo base) sobre el cual se realizará la sopa de pescado. Aquí tienes el vídeo del fumet para realizarlo correctamente. Recuerda que el fumet puedes usarlo en la cocción de otro platos.

En segundo paso tienes el sofrito de las verduras que incluirás en tu sopa, junto el aceite. Coloca las chirlas en sal y agua. Luego se añaden los filetes de pescados, las chirlas, huevos crudos y arroz.

Referido: Thermomix España