Seguramente el Espíritu Navideño estará entre nosotros a pesar de las crisis, la burbuja inmobiliaria y en mayor o menor medida nuestros hijos tendrán algún regalo al pie del arbolito de navidad.

Para la mesa, si nuestros recursos son pocos, tendremos que ingeniarnos para poner en ella lo poco o lo mucho que tengamos, pero como sea lo podemos hacer sobre todo con amor y dedicación. Aquí les dejo un budín que os servirá de entrada antes del plato principal, es muy colorido, económico y fácil de hacer.

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Ya hablamos en Cocina de la quinoa, el alimento similar al arroz que está haciendo furor en las nuevas tendencias de alta cocina.

Hoy veremos una receta especial para luciros: lomo de cerdo relleno con quinoa, tomates y almendras. Este es un excelente primer plato para la cena de Navidad.

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¡¡Mmm..!! que exquisita combinación. No dudo que intentarás probar esta receta como lo he hecho yo. Te aseguro que sorprenderás a tu familia y amigos.

Sugerencia: haz más de los que creas que tus comensales probarían normalmente. Te aseguro que desaparecerán en pocos minutos, son realmente deliciosos y muy fáciles de hacer.

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