Cocina » recetas guarniciones http://www.cocina.org Cocina, blog dedicado a la cocina y sus recetas Sat, 28 Nov 2009 13:37:57 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Receta de milhojas de patatas y cebolla caramelizada http://www.cocina.org/25-08-2009/recetario/receta-de-milhojas-de-patatas-y-cebolla-caramelizada http://www.cocina.org/25-08-2009/recetario/receta-de-milhojas-de-patatas-y-cebolla-caramelizada#comments Tue, 25 Aug 2009 06:00:12 +0000 cocinebria http://www.cocina.org/?p=6288

Hoy una receta para guarnición: milhojas de patatas y cebolla carameliza, ideal para carnes, aves o pescados al horno.

Como veis, ambas recetas son muy sencillas y rápidas de preparar. Además, el mismo procedimiento que se aplica a las patatas puedes aplicarlo a las zanahorias, haciendo un milhojas de patatas. Recuerda que la receta de cebollas caramelizadas debes hacerla con azúcar moreno para que coja bien el color dorado.

Referido: Recetas Online

]]> http://www.cocina.org/25-08-2009/recetario/receta-de-milhojas-de-patatas-y-cebolla-caramelizada/feed 1 Receta de papas arrugás con mojo verde http://www.cocina.org/27-06-2009/recetario/receta-de-papas-arrugas-con-mojo-verde http://www.cocina.org/27-06-2009/recetario/receta-de-papas-arrugas-con-mojo-verde#comments Sat, 27 Jun 2009 06:29:54 +0000 cocinebria http://www.cocina.org/?p=5328

Hoy una receta de guarnición: papas arrugás con mojo verde. Atención al mojo verde que está preparado con granos de cilantro, una presentación de cilantro que desconocía y será interesante probar. Para esta receta debes conseguir patatas pequeñas o papines, como las llaman en Sudamérica.

Estas papas arrugás son ideales para acompañar carnes y pescados asados, que podrás disfrutar al aire libre ahora que estamos en verano e invita tanto a los almuerzos y cenas con amigos y familia.

Referido: El Cocinero Fiel

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