Hoy una receta para guarnición: milhojas de patatas y cebolla carameliza, ideal para carnes, aves o pescados al horno.

Como veis, ambas recetas son muy sencillas y rápidas de preparar. Además, el mismo procedimiento que se aplica a las patatas puedes aplicarlo a las zanahorias, haciendo un milhojas de patatas. Recuerda que la receta de cebollas caramelizadas debes hacerla con azúcar moreno para que coja bien el color dorado.

Referido: Recetas Online

Hoy una receta de guarnición: papas arrugás con mojo verde. Atención al mojo verde que está preparado con granos de cilantro, una presentación de cilantro que desconocía y será interesante probar. Para esta receta debes conseguir patatas pequeñas o papines, como las llaman en Sudamérica.

Estas papas arrugás son ideales para acompañar carnes y pescados asados, que podrás disfrutar al aire libre ahora que estamos en verano e invita tanto a los almuerzos y cenas con amigos y familia.

Referido: El Cocinero Fiel