Hoy una receta de pescados: salmón con cítricos, un plato para disfrutar en el fin de semana, que tenemos más tiempo para nosotros y los fogones. Este salmón con cítricos es un plato aromático y fresco, que se complementa muy bien con la ensalada de endivias como guarnición.

Si vas a ofrecer una pequeña fiesta en casa, te recomiendo esta receta de salmón con cítricos, con la que te aseguras el éxito.

El truco de sabor de este plato está en la maceración del salmón con la mezcla de cítricos, que realzan su sabor. Si no tienes endivias puedes acompañar con una ensalada de espinaca o  mix de hojas verdes.

Referido: Recetas TV

Hacía mucho que no preparábamos una receta de pescados, así que hoy esta merluza con salsa tártara, un plato fresco y delicioso para invierno o verano.

Si quieres llevar una dieta baja en grasas, te aconsejo el consumo de merluza que es un pescado blanco con bajo contenido de grasas y aporte de proteínas de buena calidad. Espero que lo pruebes en casa!

Ingredientes para 4 personas

600 gr de filetes de merluza
4-6 cucharas de aceite de oliva
Sal
2 patatas
200 gr de salsa mayonesa
2 cebolletas en vinagre
1 pepinillo en vinagre
10 aceitunas verdes
Un poco de perejil
1 cucharada de alcaparras (optativo)

Preparación

Sazona los filetes de merluza y cuécelos a la plancha. Reserva en una fuente caliente.

Para la salsa tártara, mezcla la salsa mayonesa con cebolleta, pepinillo, aceitunas y si se quieres alcaparras, añade un poco de perejil. Remueve y reserva. Hierve las patatas y sazónalas.

Sirve la merluza  junto con unas patatas cocidas y la salsa tártara.