Hoy la receta de arroz de la montaña, un plato laborioso por su procedimiento, pero que se ve estupendo. Esta receta es de María Victoria Botella del restaurante Casa Marcos, de la provincia de Alicante.

Como veis, lleva su tiempo en los fogones, pero el resultado es excelente: un arroz de la montaña muy arómatico y especiado. Espero que lo probéis en casa!

Referido: El Cocinero Fiel