Siempre se dice que cada casa es un mundo y en esto de la comida lo es también. Cuando llegan estas fechas hay un plato que en mi casa siempre se hacía; no es muy sofisticado pero a mí me encantaba.

Ahora de grande entiendo por qué mi madre lo hacía sólo en algunas ocasiones y es que lleva algún tiempo de cocción y el trabajito de pelar la lengua es algo arduo. Pero vale la pena pasarlo para luego disfrutar y compartirlo con la familia.

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