Hoy vamos con una receta de cocina japonesa: yakitori, que literalmente en japonés significa pájaro asado a la parrilla. La traducción sería brocheta de pollo para la cocina, ya que el pollo es la carne que se usa tradicionalmente para el yakitori.

El yakitori se sirve con sal o salsa teriyaki, actualmente bajo el nombre de yakitori puedes encontrar brochetas de carne vacuna, cerdo, mariscos o vegetales. De acuerdo a qué tipo de combinaciones tiene la brocheta, el yakitori puede tener varios nombres, que veremos en próximas entregas.

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Hoy vamos con una receta tradicional de la cocina japonesa: sukiyaki, un plato que se comparte entre muchos y que consiste en carnes, vegetales, fideos y arroz cocidos al vapor o en su jugo.

El sukiyaki es realmente un recipiente que se usa para preparar este plato y es costumbre que se lo sirva en invierno, porque es un plato caliente. Espero que los probéis en casa.

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Hoy una receta de la cocina japonesa, pero de la mano de un chef español: sushi de Karlos Arguiñano, una variante del famoso plato nipón.

Según la recomendación de Arguiñano, a este sushi se le puede agregar pescado, torilla o verduras según la variedad. Yo estaré probándolos en casa cuando pueda, espero que vosotros también!

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La cocina japonesa es rica en preparaciones con vegetales, por lo cual la convierten en una buena opción para una dieta saludable y equilibrada.

Si estas buscando cambiar tu alimentación, te recomiendo esta receta de la cocina japonesa: guisado de berenjenas, un plato diferente y sabroso para disfrutar de las berenjenas.

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Hoy vamos con una receta de la cocina japonesa poco conocida: hamburguesa japonesa, una versión de los fogones nipones para disfrutar entre grandes y peques.

Esta hamburguesa japonesa contiene champiñones y algunos ingredientes propios de la cocina japonesa, como nabo, panko y gírgolas, que las encontrarás en tiendas de cocina oriental. Espero que la probéis en casa!

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Hoy volvemos a los fogones del Japón con esta receta de la cocina japonesa: pollo frito con curry, un plato excelente como entrante.

Este pollo frito con curry va acompañado de una marinada de zanahoria para realzar su sabor, espero que lo probéis en casa!

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Esta receta de la cocina japonesa de sushi es autoría del chef Bruno Oteiza y es un plato ideal para quienes gustan de los fogones orientales.

Además de delicioso, el sushi aporta muy pocas calorías y mucha sensación de saciedad, así que puedes consumirlo para cuidar tu figura. Los nutricionistas dicen que se puede comer hasta 10 piezas de sushi, que aportan sólo unas 300 calorías. A vuestro provecho!

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