No hay mejor aliño para una ensalada o un plato que un buen aceite de oliva, pues hoy veremos la receta de aceite de oliva aromatizado con hierbas, una preparación sencilla para aportar un plus de sabor al aceite.

Espero que la probéis en casa porque este aceite de oliva queda muy bien para el aliño de mariscos, pescados, carnes y arroces. Lo ideal es usarlo crudo en los platos.

Ingredientes

1 litro de aceite de oliva virgen
2 ramas de tomillo
2 ramas de orégano

Preparación

Mezcla los ingredientes y deja macerar al menos 24 horas. Generalmente yo sólo lo uso 1 semana después de haberlo preparado, así coge mejor los aromas.

Las hierbas deben estar siempre cubiertas por el aceite y debe estar bien tapado, para que no entren agentes externos que arruinen el sabor.

Referido: Consumer

Esta receta de pechugas de pollo a la sal con aceite de hierbas es un plato especial para disfrutarlo al aire libre, ya sea en la playa o en el campo. Como veis, es un plato bastante sencillo, cuyo truco de sabor está en la cubierta de sal gorda que permite conservar los jugos de las pechugas

Los ingredientes son: 2 pechugas de pollo, 2 cebollinos, 1 cebolla, sal gorda (cantidad necesaria), sal y pimienta a gusto, tocino en lonchas, 3 tomates y aceite de oliva virgen extra al gusto. La cocción es al horno de 220º por 30 minutos, cubierta con la costra de sal gorda.

Referido: RecetasTV