La cocina mexicana cuenta también con un extenso recetario de postres. En esta ocasión compartiremos la receta para camotes poblanos, una dulce alternativa ideal para los que buscan nuevos sabores.

El camote es conocido también como batata o papa dulce, según el país. En México es muy consumido como confitura o como postre. También suele adminitrárseles a los bebes, debido a la facilidad de su digestión.

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De cara a la temporada de fiestas que se acercan a fin de año es bueno tener una guía completa de cocktails para preparar en casa, así que hoy una receta de cocktail distinta: Amaretto Sour.

Este cocktail es a base del licor amaretto, hecho con almendras y de sabor dulce intenso, así que a preparar el paladar para esta delicia.

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Hoy una deliciosa receta de arroces: risotto con trompetas, que es una variedad de setas que va estupenda para este plato.

Recuerda que para el que risotto os quede bien cremoso lo mejor es utilizar arroces de gran corto como el carnaroli o el árboreo. Espero que probéis esta receta en casa!

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Hoy una receta con sabor a mar: fideos marineros al horno, un plato tradicional de la cocina española de costa, pero preparado al horno.

Este plato combina chiripones, mejillones y langostinos, pero puedes usar cualquier combinación de mariscos que tengas en casa.

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En esta ocasión os traemos una de esas recetas ideales para unas horitas antes de la comida, rodeados de amigos o familiares, bebiendo un rico trago aperitivo.

Se trata de unos riquísimos dip de ajo. ¡Eso sí! No pretendan luego besar a vuestra pareja, a menos que ellos también hayan comido este apertivo. ¡Ya sabemos los poderes del ajo!

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Hoy una receta dulce para hacer un delicioso bizcocho de naranja, que puedes consumir en la merienda, especialmente para los peques.

Este es un bizcocho básico, que puedes rellenar a gusto o consumir así solamente. Si gustas, puedes hacer este mismo bizcocho de limón, siguiendo el mismo procedimiento. La cocción es a 180º por 25 minutos.

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Hoy una receta vegetariana de coliflor con tempura de verduras, un plato ideal para acompañar un almuerzo liviano y nutritivo.

El método de cocción de las verduras es la fritura japonesa de tempura, que un poco más saludable que la fritura normal. Espero que la probéis en casa y suméis a vuestro menú semanal.

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Hoy una estupenda ensalada de pollo en vídeo, de la mano de El Cocinero Fiel. Este plato es muy sencillo y sabroso, ideal para disfrutarlo en cualquier día de la semana.

El procedimiento comienza con el salteado de la pechuga de pollo cortada en tiras y rebozada, una vez lista se retira y escurre. Se lava la lechuga, se la trocea, al igual que la granada, que le da a este plato un sabor especial.

Dispones todo en una ensaladera, aliñas con mostaza a gusto y ya tienes una ensalada de pollo distinta para degustar.

Referido: El Cocinero Fiel

Hoy una receta de pasta muy sencilla para preparar en minutos: spaghetti al ajillo, un plato muy rico pero que lo haces en minutos para esos días en que llegas cansada del trabajo, con pocas ganas de cocinar pero con mucho apetito.

Espero que lo probéis en casa porque estos spaghetti expres son deliciosos.

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Este salpicón, incluído dentro del recetario de la cocina de México, es un plato sencillo elaborado con carnes demenuzadas aderezadas.

Recetas de salpicón se consumen en países como Argentina, Uruguay y Cuba, cada una con sus ingredientes típicos. Veamos una de las versiones mexicanas.

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Estamos de acuerdo que esta no es una de las recetas que podríamos calificar precisamente de económicas. Pero la distinción que un plato como este aporta a tu mesa, amerita la inversión en alguna ocasión especial.

La presente receta está pensada para cuatro comensales. Lleva un máximo de 40 minutos de preparación y es fácil de preparar.

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La cocina rusa nos ha regalado una receta ideal para el invierno: el strogonoff. Hoy veremos el paso a paso de la receta de strogonoff de pollo con patatas y arroz, un clásico para incluir en el menú semanal.

Para los iniciados en los fogones, este vídeo explica muy bien el procedimiento de la receta, para la cual necesitarás nata, 2 pechugas de pollo, coñac para el flambeado, harina para espesar, ketchup, champiñones, 1 cebolla picada, arroz hervido y patatas.

Espero que lo probéis en casa ya que este plato no tiene pierde.

Referido: Ver y cocinar

Hoy una receta de pescados y mariscos, preparada con uno de los método de cocción más saludables: salmón en papillote con gambas, un plato sabroso y rico en nutrientes.

Si bien está receta es un tanto costosa por el valor del salmón y las gambas, es un plato que puedes disfrutar al menos una al vez ya que la combinación de sabor es excelente.

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Hoy una versión más de la receta de la salsa romesco, una salsa tradicional de la cocina española, originaria de la cocina catalana de Tarragona.

La salsa romesco la puedes usar para acompañar carnes rojas, especialmente el conejo a las brasas, en la que va estupendo. Espero que la probéis en casa!

Referido: El Cocinero Fiel

Me encanta la ensalada César y a cada restaurante que voy ese es el primer plato que siempre pido. He probado varias recetas, algunas más ingeniosas, otras más ortodoxas.

Aquí una versión más de la ensalada César, que se apetitosa!

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