Para este fin de semana que comienza una receta de pizza vegetariana para disfrutar en familia o con amigos. Es una receta sencilla, que incluye también la masa de pizza.

Si estas con pocas ganas de cocinar, puedes comprar pizzas precocidas y utilizar el relleno, pero recuerda que lo casero tiene otra sabor.

Ingredientes para 4 pizzas

Para la masa:

400 gr de harina
1 cucharada de azúcar moreno
1 sobre de levadura de panadero
200 gr de agua tibia
¼ de vaso de aceite de oliva
Sal
Vinagre

Para la salsa de tomate:

1 lata de tomate entero
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 cucharadita de azúcar
Sal
Aceite
Orégano
4 hojas de albahaca

Para la farsa:

1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1/2 calabacín
100 gr de queso rallado
Sal
Hojas de albahaca
Orégano

Preparación

Para la salsa de tomate, trocea la cebolleta y saltéala en una sartén con un poco de aceite. Agrega el ajo pelado entero, el tomate, una pizca de azúcar y sal. Cocina durante 20-25 minutos. Tritura y deja enfriar.

Para la masa, pon la harina sobre una superficie limpia. Haz un hueco en el centro, echa un chorrito de vinagre, el agua y un chorro de aceite. Mezcla suavemente con las manos y amasa hasta conseguir una masa compacta. Ponla en un bol, tapa y deja reposar durante 40 minutos.

Espolvorea una superficie limpia con harina, parte la masa por la mitad, extiende con ayuda de un rodillo y coloca en la fuente del horno previamente pincelada con aceite. Unta la masa con la salsa de tomate. Repite la misma operación con la otra parte de la masa.

Pica el calabacín, la cebolla, el pimiento verde y el rojo y espárcelos encima de las pizzas. Espolvorea con orégano y queso rallado y mete al horno (precalentado) a 220ºC durante 20 minutos. Sirve enseguida.

Referido: Hogar útil