En Argentina recibe el nombre de pan de viena el pan blandito y sin corteza dura que se usan para hacer hot dogs o el famoso pebete, que es un sándwich con jamón y queso.

Hoy veremos una versión poco convencional de la receta del pan de viena, que lleva leche y harina de arroz. Esta receta de pan es sin gluten, por la que pueden consumirla los celíacos.

Ingredientes para 6 panes

1 taza de leche en polvo
60 gr de harina de arroz
1 huevo
Agua, cantidad necesaria
Mantequilla para untar
Sal a gusto

Preparación

Mezcla en un bol la leche en polvo, la harina de arroz, la sal y el huevo. Agrega agua hasta obtener una masa húmeda. Amasa hasta que la masa esté bien integrada y flexible.

Unta con mantequilla una fuente para horno y ve colocando allí la masa en 6 partes iguales, con forma alargada y fina.

Lleva los panes al horno, precalentado a 150º, y cocina por 1 hora o hasta que haya tomado volumen y estén dorados.