Como sabéis el fainá es una tortilla de garbanzo que se consume mucho en Uruguay, para acompañar a la pizza. Nuestra lectora Fabiana Delfino tuvo la amabilidad de acercarnos su receta personal del fainá, la cual incluye queso parmesano y harina, pero no de garbanzos.

Los invito a disfrutar de este aperitivo delicioso de fainá de queso, ideal para comer a toda hora.

Ingredientes

10 cucharadas de harina
10 cucharadas de queso parmesano, rallado grueso
2 cucharaditas polvo de hornear
2 cucharaditas de sal
4 huevos
1/2 l de leche
2 cucharadas de aceite

Preparación

Mezcla los ingredientes secos y reserva. Bate los huevos y añade la mezcla de los ingredientes secos.

Coloca 3 cucharadas de aceite en una placa para horno y lleva a horno bien caliente, cuando el aceite esté crujiente, vuelca la preparación.

Cocina a horno moderado por 30 minutos o hasta que esté dorada.